Vingården blev grundlagt i 1830 som Fratelli Dabbene og omdøbt til Fratelli Alessandria i 1870. Alt her er stadig, som det var før i tiden. Vingården har til huse i et charmerende, gammelt hus fra det 18. århundrede i centrum af den historiske landsby Verduno. Der er kun ti vingårde i Verduno, der ligger i udkanten af kommunen La Morra ned mod floden Tanaro. Fratelli Alessandria er uden tvivl den største vingård i landsbyen sammen med sine fætre fra Burlotto-vingården. Det er et rent familieforetagende, som nu drives af ottende generation af vinbønder, Vittore og hans onkel Alessandro, som er 17 år yngre end Vittores far. Vinene fremstilles udelukkende af druer fra ejendommens egne vinmarker. Hele ejendommen har kun 15 hektar, fordelt på de bedste vinmarker i Verduno og Monforte. Gramolere kommer fra en to hektar stor vinmark med omkring 30 år gamle vinstokke i 400 meters højde i Monforte d'Alba. Sydvestlig eksponering. Undergrunden består af ren kalksten med et let lag sand og lidt ler. Gramolere ligger mellem Ginestra og Bussia. Området er så stejlt, at det kun kan bearbejdes med en larve og en masse erfaring - en almindelig traktor ville vælte! Vinmarken kom oprindeligt fra familiens gifte kone, som bragte denne parcel med sig ind i ægteskabet. De ældste vinstokke i Cru-vinmarken Gramolere er 65 år gamle. På grund af stedets højde og det deraf følgende køligere mikroklima høstes druerne her ca. en uge senere end på de andre Fratelli Alessandria-steder. Druerne afstilkes fuldstændigt og knuses kun minimalt. Gæringen foregår i ståltanke i tre til maksimalt fire uger med lang maceration på skallerne. Der pumpes kun forsigtigt over for at holde marc'en fugtig, og kernerne synker til bunds. Efter malo overføres vinen til 2.500-liters slavonske egetræsfade, som kun udskiftes hvert 25. år. Alle fire forskellige Baroli fra Fratelli Alessandria fremstilles på denne måde. De skal afspejle terroiret - ingen forskellige stilarter, aldrig lille træ, aldrig nyt træ. Derefter følger tre års lagring - noget, som meget få andre producenter end Fratelli Alessandria og Giuseppe Mascarello gør. Fadprøve. Farven er betydeligt dybere end på den tidligere smagte Monvigliero. Vinen har en lys rubinrød farve i glasset. Dyb, intens, ultratæt næse. Mørk bærfrugt, tørrede røde blomster og violer. Allerede i næsen har vinen en yndefuld, men fløjlsagtig aura. Levende intens, knirkende, lys frugtsmag. Cassis, hindbærkoncentrat, et strejf af tjære og mørke, jordagtige krydderier dukker op af glasset. Nelliker, brune, aromatiske krydderier, blod, jern. Selv næsen antyder det vinofile højdepunkt - denne vin er strålende, og det er svært at yde dens vidunderlige ynde retfærdighed med ord. Efter et par minutter slutter hvide rosenblade og legende duftende smagsnuancer sig til det mørke krydderi. Så er den monumental i munden! I modsætning til den finesserige Monvigliero, som jeg smagte før, har den skruet op for lyden. Millioner af fine, gribende, sandede tanniner ligger fremtrædende på tungen - selvom den saftige frugt konfronterer dem kraftfuldt som Hulk, er tanninerne fremtrædende. Det er denne ligefremme præcision fra den store højde, der giver vinen en større struktur end den mere delikate Monvigliero, som kommer fra et mere tempereret klima nær Tanaro. Takket være den afbalancerede, præcise friskhed er intet tungt i munden. På trods af sin intense tæthed er Gramolere også mega-elegant og forførende, men med en gribende struktur - den har brug for et par år mere i kælderen end Monvigliero. Erfaringen har vist, at Fratelli Alessandria-vinene lukker kort tid efter aftapning - jeg anbefaler derfor at lade flaskerne stå i kælderen indtil videre. Vinmager Vittore Alessandria siger, at det bedste tidspunkt at nyde hans enkeltmarksvine er mellem 8 og 20 år. I en klassisk struktureret årgang som 2021 kan de selvfølgelig sagtens modnes i mindst 30 år. En vin, der som ingen anden er indbegrebet af hedonistisk ynde. Perfektion er et stort ord, men i denne store årgang, fremtryllet af finessens kunstner, findes det.
