Frank John: Pinot Noir Kallstadt Ortswein 2021

Frank John: Pinot Noir Kallstadt Ortswein 2021

ØKOLOGISK

Til vinbonden

96+
100
2
Pinot Noir 100%
5
rød, tør
13,0% Vol.
Pakket ind i: 6s
3
Lobenberg: 96+/100
Galloni: 94/100
6
Tyskland, Pfalz
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Pinot Noir Kallstadt Ortswein 2021

96+
/100

2021 er den første årgang for denne vin. Den kommer udelukkende fra Kallstadter Steinacker, som dybest set er en Erste Lage. Vinstokkene her er plantet på et lille plateau, som familien John dyrker helt alene. Et gammelt rev af ren kalksten. Johns har delvist overtaget gamle vinstokke fra 1980'erne, delvist genplantet dem og også podet dem på ny. Der er kun én barrique af denne første vin. Halvt afstilket og halvt gæret med stilke. Næsten 30 måneder på det fine bundfald i brugte barriques, derefter aftappet ufiltreret og kun minimalt svovlet. Selv næsen giver et hint om, at der er store ting i vente! Meget delikat reduktion i starten, meget fin med en meget subtil røget note. Hængende kød og kirsebær i alle facetter. Fuldmoden, mørk frugt, brombær, men også hindbær. Meget æterisk, også lidt jordagtig. Noter af lakrids tilføjes, derefter også knust kalksten. Ren Bourgogne, ren kraft og dybde. I munden har den en kompleksitet og længde som en Premier Cru! Sød frugt, fint polerede tanniner, delikat zobelkrydderi og en filigran syrestruktur. Alt er utroligt harmonisk. Kallstadter Pinot er ikke nødvendigvis den mest imponerende vin i forhold til Kalkstein, men snarere den mest elegante. Store ting, en langdistanceløber! 96+/100

Årgangsrapport

Med de sidste årgange i tankerne forventede vinbønderne et ret tørt og varmt vejrmønster som sædvanligt. Men 2021 gjorde det hurtigt klart: ikke med mig! Udspring og blomstring blev allerede ledsaget af usædvanligt hårdt nordisk vejr og var "relativt sent" i forhold til tidligere år - med andre ord næsten normalt i forhold til et langsigtet gennemsnit. De fleste tyske vinmarker blev skånet for frost. Det ret barske vejr forårsagede dog udbyttetab næsten overalt på grund af den blæsende, regnfulde og derfor uregelmæssige blomstringsfase. Den følgende sommer var på ingen måde et vendepunkt. Dramatisk koncentreret sommernedbør bragte den tidligere trilogi af varme og tørre år til en brat afslutning og gjorde plantebeskyttelse i 2021 til en sisyfosopgave. I 2021 har de bedste vinbønder tilbagelagt maratondistancer i vinmarkerne for at klare situationen. På grund af den ekstra store arbejdsindsats er det et af de dyreste år nogensinde for mange i produktionen. Heldigvis står Riesling, som er en tilpasset nordlig druesort, stoisk i vind og vejr som en islandsk hest. Dybest set blev det mere og mere klart i efteråret, at hvis man virkelig gav den gas om sommeren, kunne det stadig blive en utrolig stærk årgang - og det var præcis, hvad der skete. Efter denne virkelig kølige sommer, som varede indtil slutningen af august, reddede september og en gylden oktober næsten egenhændigt årgangen. Et stabilt højtrykssystem over Central- og Østeuropa skabte dette fænomen, som har været kendt i århundreder. Solskinsvarigheden er stadig meget høj hen imod oktober med over 10 timer, men amplituden mellem dag og nat er allerede meget mere udtalt end i august. Når nætterne bliver længere, kan luften nær jorden køles mere ned. Det sikrer en langsom modning med lang hængetid på vinstokken og stadig stabil syre. Især Riesling elsker dette, men Bourgogne-sorterne skinner også med kølig friskhed. 2021 er et spændende, sprødt og krystallinsk hvidvinsår, som vi ikke har set magen til i lang tid. Alle, der ikke er bange for berusende friskhed og kan lide at lade sig rive med af høj spænding fra kurven, vil blive glade for 2021. Alle andre bør holde sig til de ikke så ulige, men noget venligere 2020'ere.

94
/100

Galloni om: Pinot Noir Kallstadt Ortswein

The 2021 Pinot Noir Kallstadt is the first vintage made of this village-designated wine at this estate. It was harvested in the Kallstadter Steinweg; part is elevated and facing north. John chose this to achieve coolness and freshness and planted his own massal selection there in 2010. Thirty percent of whole clusters were part of the ferment, and the wine was aged in small, used French oak. The darker forest fruit appears on the nose, imbued with a hint of cocoa, pure and bright. The palate, just like the nose, is darker-fruited and immediately shows more backbone and concentration but the same finesse. The tannins come with a lovely, fine crunch, as if of starched silk. While there is density, there is no heaviness, and all is contoured with much freshness. With air, red fruit starts shimmering through. Beautifully delineated fruit can shine in its inherent purity, with honest density and length. (Bone-dry) 94/100

Min vinmager

Frank John

Gerlinde og Frank John købte Hirschhorner Hof i 2002, renoverede den grundigt og lagde grunden til familiens vingård. Sammen med deres børn Dorothea og Sebastian tappes der her vine efter mottoet "Great old-school wines". Frank John er ikke nogen ukendt størrelse. Han er tidligere kældermester hos...

Pinot Noir Kallstadt Ortswein 2021