Felton Road-vingården består af i alt 34 hektar vinmarker fordelt på fire fremragende steder i hjertet af Bannockburn-regionen i Central Otago. Parcellen "Block 6" i Elms Vineyard blev tilplantet med Chardonnay i 1993 og ligger direkte syd for Block 5 på denne nordlige skråning på kalkholdig skiferjord i en højde af 282 til 300 meter. På grund af den stejlere hældning fanger den solen perfekt, men er også mere udsat for vinden på grund af højden. Som alt andet på Felton Road dyrkes den strengt økologisk eller endda dynamisk økologisk og høstes derefter omhyggeligt i hånden. Druerne blev presset som hele klaser uden afstilkning - en teknik, som også kendes fra fransk Bourgogne. Efter at bærmen havde fået lov til at sætte sig natten over, blev saften ved hjælp af tyngdekraften overført direkte til de mest brugte franske fade (hvoraf kun 6 % er nye hvert år). Gæringen foregår udelukkende med vildgær. Efter fuldstændig malo og regelmæssig bâtonnage (omrøring af det fine bundfald) lagres vinen i 17 måneder på det fulde bundfald. Vinen er hverken klaret eller filtreret før aftapning, hvilket bevarer dens oprindelige renhed og karakter. Delikat citrongul farve med et strejf af sølv og ekstraktrige tårer på kanten af glasset. Block 6 er det legende, blomstrende modstykke til den mineralsk koncentrerede, mørke og sublime Block 2. Perfekt moden gul frugt af Williams-pære, hvid fersken, abrikos og mandarin-appelsiner spiller sammen med duftende hvide frugtblomster, lidt jasmin og appelsinblomst. Frisk stenmel, kalksten, flint og saltet citron giver mineralsk friskhed i næsen, og træet er knap nok mærkbart indvævet. Et strejf af brioche, lidt ristet hasselnød og brune krydderier er harmonisk integreret. Næsen er så utrolig fin og delikat. Den første slurk, og jeg er fortryllet! Her har vi det spændende samspil mellem intens, let, stenet mineralitet og masser af animerende friskhed, mange gange mere intens end i Bannockburn Chardonnay. Saftige gule tidlige æbler, hvid fersken og amalfi-citron med subtilt bitre urter - selv i eftersmagen fortsætter denne vidunderlige vifte af smagsnuancer med at udfolde sig. Delikat og legesyg, men stadig stærkt mineraliseret, bliver ganen blidt drillet og kildet som af en fjer - den næste slurk behøver ikke vente længe! Denne vin ligger på tungen med en meget delikat, pudderagtig cremet fornemmelse og livlig syre. Selv om den er mere legende aromatisk end Block 2, er Block 6 lige så langvarig og imponerende i munden. Den kan også sagtens klare sig med cremede retter og retter med hvidt kød.
