Birkweiler Kastanienbusch er en af - hvis ikke DEN - mest kendte Riesling-vinmark i Sydpfalz. Den er eksponeret mod syd og er faktisk et varmt sted, men på grund af sin nærhed til Pfälzerwald får den altid kølige påvirkninger. Den virkelige specialitet her er dog den unikke jordbund: Rotliegende, som ikke findes i denne form andre steder i Pfalz. Kun de bedste, håndplukkede druer fra de bedste parceller bliver bragt til kælderen til Grosses Gewächs. Her bliver druerne igen nøje udvalgt, hvorefter de afstilkes fuldstændigt og efterlades på skindet i mindst 24 timer for at frigøre de værdifulde smagskomponenter fra skindet. Vinen gæres og modnes bevidst i rustfrit stål - Franz Wehrheim ønsker at bringe den rene frugt, ligefremheden og det direkte udtryk for terroiret ned i glasset. Naturligvis dyrket biodynamisk, som alt andet på vingården. Sammenlignet med året før er 2024 Kastanienbusch endnu klarere, strammere og med betydeligt mere friskhed. Mindre eksotisk, men lysere i sin karakter og mere ligetil i sit drama. I stedet for litchi og ananas er der nu mere citrus og hvid stenfrugt: lime, grapefrugt, hvid fersken og endda lidt grønt æble. Der er også en fin krydrethed, der minder om rød peber og delikate urter. I næsen virker den noget mere reduceret, præcis og fokuseret end den hedonistiske 2023. I smagen bæres denne kølige, levende syreåre af hvid stenfrugt, et strejf af grøn mandel og en krystallinsk mineralitet, der ikke er cremet som sidste års 2024, men strammere, næsten salt. Vinen forbliver elegant, næsten legende, på trods af sin dybde. Længden er imponerende, spændingen høj - en Kastanienbusch med energi, præcision og strålende klarhed. En Grosses Gewächs, der vil fokusere mindre på overdådighed og mere på friskhed, fokus og kølig elegance i 2024 - en Riesling med lysende udstråling, der viser den fulde klasse af denne legendariske vingård.
