Chambolle-Village kommer fra en enkelt, lille parcel med 45 år gamle vinstokke. Efter et par dages kold maceration (naturligt afstilkede druer, super rene bær) gæres vinen spontant i hovedsageligt brugt træ og lidt nyt træ. Så nu er vi i Chambolle-Musigny, og vi har en total forandring i forhold til Gevrey. Ikke i stil med den klare superfrugt-vinmager Thierry, ikke i renhed, men i terroir-udtryk. Vi har bevæget os fra denne anspændte, klare, kraftfulde Gevrey-stil til en sprællende, legende, charmerende version. Chambolle får også lidt mindre nyt træ end Gevrey, omkring 20 procent. Meget krydret næse, der allerede minder lidt om Vosne, kold røg, timian, grafit, så følger kirsebær og blåbær, meget fint tegnet, også violer. Mere luftig og ambitiøs, mindre jordagtig i smagen generelt. På ganen dækker de elegante bærsmage alt. En delikat vin, der er letbenet og koncentreret på samme tid. Tanninstrukturen er mere subtil, ikke så gribende og syrlig som i Thierrys Gevreys. Eftersmagen svæver af sted med mørke kirsebær og blå bær på et sødt tæppe af violer. Masser af finesse og meget transparent. En delikatesse! 93-95/100
