Domaine ejer mindre end en hektar af denne fremragende 1er Cru. Jorden blev erhvervet i 2013. De yngste vinstokke er næsten 30 år gamle, og de ældste blev plantet i 1945. Eksponeringen er øst-sydøst på skalkalksten og lermergel. Sammen med Clos St. Jacques og før Cazetieres er Lavaux St. Jacques trio infernale i Gevrey Chambertin. Afhængigt af årgangen gæres en del af vinen også med Rappen, omkring 20 procent i 2022. Traditionelt gæret i en åben træcuve. Efterfølgende modning i 12 til 18 måneder med en andel af nyt træ på omkring 50 procent, resten er anden gæring. Jeg har smagt flere Gevrey her i år, og Lavaux St. Jacques skiller sig klart ud. Vilde blåbær, cassis, friske rosenblade, masser af energi. Den blomsteragtige sødme er som bekendt vævet sammen med den elektrificerende spænding. Hindbær og surkirsebær i takt. Stor klarhed i ganen. Som med 1ers Crus fra Nuits Saint Georges, Beaune og Chambolle, som jeg også valgte, er dette en fremragende vin. Jeg vælger virkelig kun de bedste i år. Dem, der ligger helt i top. Det er også tilfældet her med Lavaux St. Jacques. Den er næsten på Grand Cru-niveau. Med denne friskhed og pikanthed, dette laserfokus og denne sødme. En forførende vin med vidunderlig længde og masser af energi. Jeg er meget begejstret, en topværdi. 95-97/10
