En ren Grenache, plantet i 1940, gæret og modnet i knap et år i betontanke uden kontakt med træ. Det særlige ved Escaravaille er den store højde, alle vinmarkerne ligger i 250 til 350 meters højde. Det er altid køligere og mere blæsende her, og vinene har alle et elegant, friskt præg, selv i de modne år. Meget lig Gigondas. Men i modsætning til Gigondas, som ligger i samme højde, har Cairanne en mere sandet jordbund og ingen kalksten. Det giver især Grenache et vidunderligt fint, finesserigt udtryk. Frugten er tilsvarende berusende frisk med surkirsebær, hindbær, rød blomme, slåen, mynte, tørret garrigues, trækul og rød citrusfrugt. Et fantastisk udtryk for højderne i den nordlige del af det sydlige Rhône. Den citrusagtige friskhed gennemsyrer også ganen, blodappelsin og mørke ribs, hindbær. Vidunderligt saftig, så fin, tanninerne er burgundiske og delikate, levende rød bærfrugt. Sikke en chic Cairanne, elegant, dansende. Den sydlige middelhavsmodning får et helt særligt spark med køligheden fra de høje højder, en stor salt krydrethed og meget intens frugt. På grund af fraværet af træ er dette en dejlig frisk, drikkelig og animerende vin. Sammen med den mere kraftfulde Rateau er La Boutine den mere legesyge drømmevin fra Sand Grenache.
Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!
