Domaine de l'Horizon Rosé 2022

Roséen fra L'Horizon er lige så kult som Tondonia, men ikke helt så sjælden, hvilket ikke er til skade for os kendere. Fra Grenache-vinstokke, der er over 80 år gamle, dyrket på skifer i skyggen af Pyrenæerne, ikke langt fra Middelhavskysten. Gæret og modnet på Stockinger-fade. En rosé, der som ingen anden er indbegrebet af det vilde Sydfrankrig. Den er langt fra de overfladiske roséer fra Provence med masser af struktur og kraft i glasset. En vin, der hører hjemme på et veldækket bord, og som også gør en god figur ved siden af en grill, da den helt sikkert har damp nok til ikke at gå tabt ved siden af intense ristede smage. Syrlig hindbærfrugt med syrlige kirsebær, lavendel og timian. Tæt og koncentreret, men alligevel med den saftige friskhed fra en rosé. Med rette ikonisk og helt i toppen af denne kategori. Lad den modne et par år for at få en endnu større aha-effekt! Nydes bedst ikke for koldt. 94-95+/100