Domaine de la Janasse: Chateauneuf du Pape Cuvee Tradition Classique 2020

Cuvée Classique kommer fra forskellige terroirer, vi er på sand, flodsten og ler. De yngste vinmarker er 40 år gamle, de ældste 80 år gamle. 65 % meget gammel Grenache, 20 % Syrah, 10 % Mourvedre og 5 % andre druesorter. Gæringen foregår med naturlig gær i koniske cementtanke, modningen foregår kun i store træfade. 80 % er afstilket, 20 % er hele klaser. Det er forbløffende, at Janasse har produceret en så velduftende, delikat vin i 2020, uden kraft eller overdådighed i den helt fine næse. Men den er stadig smukt cremet og varm og viser blåbær, morbær, krydret brombær og en meget tydelig garrigue-karakter. Der er også en delikat hindbærsmag i kernen, som man nok ikke ville forvente i dette varme år. Smagen er kraftfuld med den højere andel af Syrah med dens salt og syre, men Mourvedres struktur kommer også igennem her og skubber søde krydderier hen over tungen med al sin kraft, inklusive lidt sojasauce. Ikke desto mindre forbliver vinen meget elegant og fint vævet. Masser af struktur og alligevel stor elegance. Vinen er rig, men tanninerne er helt silkeagtige og så vidunderligt modne, at den ikke har nogen som helst tyngde. 94-95/100