Domaine de la Grand'Cour: Beaujolais Brouilly Cuvée Vieilles Vignes 2022

Domaine de la Grand'Cour er meget anerkendt i Frankrig, et unikt terroir i Fleurie er en monopolplacering lige ved siden af vinmarken. Jean-Louis Dutraive og hans datter Ophelie driver domænet. Certificeret økologisk i over 10 år. Brouilly er en af de få vine fra Domaine uden for Fleurie, den har mere kraft og struktur. Nogle af vinstokkene er 50 år gamle, og andre er omkring 100 år gamle. Disse parametre er identiske for alle vine fra Domaine de la Grand'Cour og er kvalitative principper: Håndplukning i små kasser på 20 kg, maceration ved lave temperaturer under 10 grader, ingen tilsætning af svovl overhovedet under hele lagringsprocessen. Brouilly får kortere macerationstider, så strukturen ikke tager overhånd, og den forbliver typisk Beaujolais i Grand'Cours fine og saftige stil. Ingen klaring og filtrering, meget lav svovltilsætning under aftapningen. Brouilly har ingen granit, men Argilo-Calcaire, som giver vinene meget mere struktur og tannin, Fleurie derimod kunne macerere for evigt, tanninerne er altid fine og silkeagtige og bliver aldrig hårde. Næsen er mørkere, mere stenet, strammere og mere streng end Fleuries. Mineralsk og meget salt, så brombær her, også slåen og havtorn. 2022 er varm og moden, krydret og tæt. Den har mere kraft end den kølige 2021, med en mere burgundisk smag, dvs. mere præcis og ligefrem, mindre danseagtig end Fleurie og mere ligefrem og struktureret. De 100 år gamle vinstokke giver en fabelagtig dybde og tekstur. Brouilly er den mere strukturerede vin, sandsynligvis også den bedre ledsager til mad, Fleurie er den legende skønhed som dessert. 93-94/100