Coteaux Bourguignons "L'éclos des Abeilles" kommer fra yngre parceller, som først blev genplantet for ca. 10 år siden. Ret stejle, østvendte skråninger i over 230 meters højde. Ekstremt tæt beplantning med 10.000 vinstokke pr. hektar. Et meget specielt sted, hvor alt det, Nicolas Potel har arbejdet for i lang tid, går op i en højere enhed. Omgivet af skov og enge, mange bistader omkring vinstokkene, deraf bierne på etiketten. En naturlig vandforsyning, køligere østlig skråning. Lige uden for appellationen i dette køligere hjørne, derfor en Coteaux Bourguignons. Men Nicolas valgte denne placering helt bevidst, et fantastisk økosystem, så han er ligeglad med appellationen. Alt er selvfølgelig økologisk, som altid med Potel. Total finesse og balance i næsen. Sikke en fint duftende, moden, hvid frugt. Hvid fersken, mirabelleblomme, amalfi-citron og æbleblomst. Intet nyt træ, intet højt, alt holdes meget rent. Med luft kommer der lidt grøn mango og netmelon til, men uden at det bliver for eksotisk. Et strejf af frisk hø og våde sten giver også genlyd. Altid svævende og helt subtil. Meget charmerende, fin frugt i munden. Gul pære, abrikos, æble og mandel. Cremet og elegant, men med dejlig spænding, lidt citronskal og salt kalkstensmineralitet i eftersmagen. Genial, kølig finesse og simpelthen så enormt velafbalanceret. Ikke alt for kraftig eller krævende, dette er mere en hedonistisk, drikkelig Bourgogne, som vil glæde både begyndere og elskere af regionen. Store ting, en stor værdi! 93+/100
