Domaine de Bellene: Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2021

55 år gamle vinstokke. Kun modnet i brugt træ, 100 procent hele klaser. Ingen klaring, ingen syrning. I 2021 afstilkede Nicolas alle vine undtagen de absolutte topvine, stik imod hans stil. Men strukturen var simpelthen for svag på grund af frosten, og vi fik ikke lov til at udtrække for meget for ikke at udmatte vinene. Men de er så vidunderligt møre og delikate, meget mere burgundiske end i de senere år. Meget saftig, lækker frugt, cassis, solbær, blodappelsin, surkirsebær. Denne rene, levende surkirsebær er tilbage i Bourgogne, som den var det i 2017. Strukturen er fin og delikat med en storslået syre, der opfrisker munden på berømt vis. Vild bærfrugt i eftersmagen, også rød citrusfrugt, tydelig blodappelsin og grafit. 2021 er en rigtig Bourgogne-godbid for sin finesse og saftighed. 93-94/100