Domaine Billaud Simon: Chablis Village 2022

Domaine Billaud Simon: Chablis Village 2022

2
Chardonnay 100%
5
hvid, tør
12,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2024–2034
Pakket ind i: 6s
9
let & frisk
mineral
frugt-orienteret
3
Lobenberg: 93/100
6
Frankrig, Bourgogne, Chablis
7
Allergener: Sulfitter, Information om aftapper
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chablis Village 2022

93
/100

Village kommer hovedsageligt fra domaineets egne vinmarker, og en lille del købes ind som most og vinificeres i huset. Den er overvejende modnet i rustfrit stål, så det er en klassisk Chablis med kun 5 procent træpræg. Vidunderlig aromatisk næse og vidunderlig frisk. Dette er den store styrke ved 2022, den kombinerer friskheden fra 21 og 19 med modenheden fra 20, hvilket er fantastisk. Modne æble- og varme pæretoner, brioche og meget fine urtearomaer. Animerende grønne frugtagtige noter, alene aromaen er saftig. Og også i munden et fantastisk samspil mellem varm, blød fylde og animerende fin syre. Grøn og gul pære med god koncentration og fin friskhed. 2022'erne er tilgængelige og udtryksfulde. Ud over næsens urteagtighed er der meget delikate kiksearomaer, kun subtile, men stadig mærkbare. De friske noter er moden grapefrugt og fin lime, garneret med et strejf af mynte. Den holder sig længe i munden og er vidunderligt drikkeklar, selv når den er ung. Stor længde og intensitet for en landsbyvin. Den kan sagtens ligge et par år. Men den er allerede meget sjov. 93/100

Min vinmager

Domaine Billaud Simon

Domaine Billaud Simon producerer nogle af de bedste eksempler på Chablis. Ejendommen har 20 hektar vinmarker i nogle af de bedste terroirer i vinregionen, herunder fire Grands Cru-områder. Disse omfatter Les Clos, Les Preuses, Vaudésir og Les Blanchots samt de fire Premier Cru-vinmarker Montee de...

Chablis Village 2022