Agnes Paquet: Cremant de Bourgogne Brut

Alle de vigtigste Bourgogne-druesorter er samlet her! Ikke desto mindre er jeg ikke sikker på, at jeg ville have genkendt denne cremant som ikke hørende til i en blindflyvning med champagne, især fordi Agnes nu har reduceret doseringen til kun 3 gram på vores imponerende anmodning. En meget selvstændig type! Den flaskegærede, meget afbalancerede cuvée af Pinot Noir, Chardonnay og lidt Aligote og Gamay viser kompleksitet, smuk vægt med god længde og animerende elegance. Stor vibration, smuk hvid og gul frugt og endda en let honningkarameltone, hyldebær og hvide blomster. En cremant med damp og stor spænding, meget velsmagende. Den er virkelig stærk. 92+/100