Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões: Caracol dos Profetas 2023

Name: Caracol dos Profetas
Brand: Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões
SKU: 64806H
Price: 248 EUR
Availability: OutOfStock

Til vinbonden

94+

100

2: Caracol 100%

5: hvid, tør; 12,0% Vol.; Modenhed til at drikke: 2025–2036; Pakket ind i: 6s

9: eksotisk & aromatisk; frisk syrlighed; mineral

3: Lobenberg: 94+/100; Parker: 92/100; Suckling: 92/100

6: Portugal, Madeira

7: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões, Tapada da Ajuda, No 84 1D, Isa, Inovisa, Portugal

Caracol er fremstillet af en oprindelig druesort fra øen Porto Santo, som sandsynligvis er i familie med Listrão, også kendt som Palomino Fino. Vinstokkene, som er mellem 40 og 80 år gamle, vokser på sand- og kalkholdig jord, og udbyttet er minimalt. Hudkontakt gennem langsom presning af hele klaser. Spontan gæring i stål, modning i 10 måneder også i stål. Den smukt reduktive næse kommer med våde granitsten, røg og nødder. Grøn avocado, syltede valnødder, grønne oliven og umodne abrikoser vil glæde enhver elsker af reduktive vine. Saftig mundindgang, kimschi, Reineclaude, igen nødder og våd flint. Salt og spændte vibrationer. En friskhed af citrusfrugter og chiliskarphed på samme tid, salt og grøn-våd sten i eftersmagen. Fermenterede grøntsager med ingefær. Står i minuttet! Imponerende. 94+/100

Parker om: Caracol dos Profetas

The white 2023 Caracol dos Profetas Vinho do P. Santo was produced with the rare Caracol grapes from the scarce old vines on the island of Porto Santo in the archipelago of Madeira. Caracol is a local grape from the island, possibly linked to Listrão (Palomino or Listán Blanco in Spain) grown on limestone sandy soils. This was the first time they vinified on the Porto Santo Island, pressing the bunches and fermenting the must in small stainless steel vats, where it matured with lees for ten months. It has a complex nose, reminiscent of a Palomino, not fruit-driven or very intense, more about the soils, with an earthy twist and notes of herbs and spices, and it has a very tasty palate, lively, with moderate ripeness, 11.77% alcohol and a pH of 3.11, denoting freshness. It finishes with a salty twist and a dry finish. 4,987 bottles produced. It was bottled in August 2024.

Suckling om: Caracol dos Profetas

Aromas of limes, green apples and green olives, with an herbal, saline touch of nori. The palate is medium-bodied, tightly wound and savory, with a saline edge. It’s pleasant overall. This is made from the local grape caracol, which is grown in sandy soils on the island of Porto Santo. No sulfites are added until the end of fermentation. Drink now.

Min vinmager