80 procent Grenache og 20 procent Mourvèdre. Intens, meget spændende, let brændt næse. Mørk, krydret lakrids med estragon bagved. Skubbende provencalske krydderier, garrigue - så meget tryk, så sort! Cassis og også lidt blåbær, masser af stenstøv, der næsten minder om skifer. Wow, sikke en intens smag! Ikke fed, men stadig en let lakridssødme med eukalyptus og mynte bagved. Meget salt i munden, som både er kraftfuld og meget elegant. Vinen er tør, men sød på samme tid - det er en sjov kombination. Sikke en lækkerbisken! Vinen er helt moden i frugten, den har en vidunderlig sødme og presser på med sin sorte og røde frugt, med sin intense lakrids. Der er også chokolade, estragon igen, provencalske urter og garrigue. Den er afstilket, men jeg ville altid blindt have tippet den som uafstilket, fordi den har sådan en vidunderlig urtesmag under hele fremstødet. Den holder længe og bliver hængende i minutter. Klassisk Châteauneuf-du-Pape, bare småsten. Meget intens, men alligevel elegant i toppen - tæt og rig, men alligevel så fin. Krydret og alligevel elegant. Drik venligst denne vin afkølet. Grandios! 97-99+/100 --- La Folie er en mikroproduktion på kun 3.500 flasker om året. Afstilkning af druerne, traditionel vinifikation i termoregulerede betontanke og kold maceration, spontan gæring. Modning i halvfade og barriques. Dette er husets mest moderne cuvée, som er klar til at blive drukket tidligere. --- 2019 er en fortsættelse af middelhavsårene på Rhône, årene uden vand, den store tørke. Der faldt stort set ingen regn mellem april og midten af september, hverken i nord eller i syd. Tørken var ekstrem. De minimale regnbyger indimellem var ikke engang nok til at blive absorberet af jorden. Mærkeligt nok døde vinmarkerne ikke, men alle vinmarker med gamle vinstokke så fremragende ud i hele perioden. Der var vandstress, men der var ingen stagnation. Så nøglen er helt klart gamle, dybt rodfæstede vinstokke. Ikke desto mindre ville resultatet have været katastrofalt, hvis der ikke var kommet noget ordentligt regn på over 20 millimeter i midten af september. Ellers ville udviklingen være gået for vidt, og vinene ville have mistet deres friskhed. Regnen vendte skuden fuldstændig. Men man må sige, at der nok ikke kommer nogen store vine fra Rhône i fremtiden, hvis situationen fortsætter på denne måde. Ikke alene gik 2019 godt, men alle vinbønder taler om en legendarisk årgang. Hvidvinene i syd er ekstremt friske på grund af de kølige nætter før høsten og nedbøren. Alt dette med høj modenhed på grund af de enorme solskinstimer om sommeren. Det giver en lignende balancegang, et lignende oscilloskop, som i Tyskland, som i Bordeaux, som i Europa generelt. Sprøde, friske, mineralske vine. Ekstremt rig på ekstrakt, høj modenhed og høj friskhed sammen. Rødvinene er generøse og dybe og repræsenterer en syntese af 2007 og 2016. Vi kan forvente en lys fremtid og den bedste årgang nogensinde. 2019 er allerede en levende legende.
