Chateau Pape Clement Cru Classe 2020

Bernard Magrez' flagskib. Et slot beliggende i byen, nær La Mission Haut-Brion. Cabernet-orientering. Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstring var det tørt i fjorten dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Der faldt omkring 80 millimeter regn på den venstre bred i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for fremragende terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med forholdsvis moderat syre. Pape Clément er på vej frem. 2018, 2019, nu 2020 og endda 2016 før det - fantastiske årgange. Vinen plejede at være rustik, overmoden og overekstraheret. I årevis har den nu været fin, delikat og legende. Næsen viser lys lakrids, let cassis bagved, men ikke for intens. Krydret sort hindbær, meget fin, meget legende. Viser stor race i munden. Utrolig friskhed, øjnene trækker sig sammen, tungen ruller. Vibration og spænding, vidunderlig velsmagende længde med let lakrids. Medium krop, stor finesse. Moden, men ikke overmoden, alt passer. Chic, klassisk Pape Clément. 98/100