Blandingen indeholder 58 procent Cabernet Sauvignon, 40 procent Merlot og to procent Cabernet Franc. Kun 30 hektoliter pr. hektar, i gode år er det langt over 40, men meget går tabt på grund af meldug og den lange ventetid på perfekt modenhed med den tilhørende udvælgelse af botrytis. Mørk rubinrød i farven, næsen er rig som sædvanlig. Fyldig kirsebærfrugt med masser af let lakrids, nougatnoter og en dejlig duft af krydderier ved siden af. Udstråler stor mineralitet! Lang, intens, men også meget fin. Meget passende og meget typisk Haut-Bailly. Meget intense sorte kirsebær i smagen, lidt røde kirsebær og trækul fra alt det nye træ. Medium smag og god længde. Fine silkeagtige tanniner. En meget god Haut-Bailly i sin modne, silkeagtige charmerende stil, dette er en forførende godbid og klart foran Smith, Pape Clement og Domaine de Chevalier, den allerførste forfølger af La Mission i 2024. Hvis den bliver klart billigere, er dette et must at købe, fordi den simpelthen er så forførende smuk og sexet lækker! ***. Vinmarken tilhører familien Pichet. De gamle vinstokke - mange af dem over 100 år gamle - vokser på grusjord med ler i undergrunden. I tørkeperioder har vi derfor en meget god vandforsyning. Haut-Bailly ligger på det højeste punkt i appellationen. Der er betydeligt mere ler i jorden her end på andre topslotte i appellationen, såsom Smith Haut Lafitte, hvor der er betydeligt mere grus. Det er jordbunden, der gør Haut-Bailly så varm, rig og overdådig.
