Chateau Guillot Clauzel 2016

2 hektar beliggende i det direkte nabolag til Le Pin. Bedste terroir. Hovedkonsulenten er Monsieur Despagne. En velkendt vinmager fra mange forskellige vingårde, herunder La Rose Figeac. Den berømte Thienpont-familie er også involveret her. 80% Merlot og nu 20% Cabernet Franc. Meget gamle vinstokke med små udbytter. Så smuk, moden og rund frugt. Gud, hvor er der meget kirsebær. Det er helt utroligt. Kirsebær med solbær, kogte hindbær. Næsten ingen sort frugt, men derimod meget fin og vedholdende. Næsten burgundisk. En af de få næsten burgundiske vine i Pomerol i kølvandet på La Croix og La Rose Figeac, som den sagtens kan følge med og endda efterligne den lige så fine Beauregard. Og alligevel så æterisk, så utrolig lækker i smagen. Tæt og alligevel fin. Vidunderlige blomsternoter og en friskhed, som jeg aldrig har oplevet her i denne form før. En mineralsk, salt længde, som vi aldrig har oplevet før. 2015'eren var lækker og meget imødekommende, indtagende. 2016'eren lægger så en stilfuld og ekstremt præcis klasse oveni. Dette er allerede mindst øvre middelklasse-Pomerol med sin burgundiske, søde, rødfrugtige stil, sin forrygende friskhed og massive, men totalt polerede, silkeagtige tanniner. En ny æra for Guillot Clauzel, man bemærker de første forsigtige konsultationer af vinmageren fra VCC, Guillaume Thienpont bliver allerede ofte konsulteret. En dvælende finish på sikkert 2 minutter. Denne intense tannin af kirsebærfrugt bliver ved med at komme tilbage. Selv om den ser så venlig ud, har vinen brug for 6-7 år i kælderen, før den har bearbejdet tanninerne ordentligt. Men den vil helt sikkert kunne holde sig i 30 år eller mere. Det er en superfin vin med en fantastisk friskhed og rige tanniner. Men den bedrager forbrugeren lidt. For den foregiver kun denne finesse. Der er en utrolig mængde tanninkraft nedenunder. Vinen har noget. Jeg er begejstret. 96-97/100