Chateau Gazin 2023

89% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon. Alene denne næse er utrolig smuk! Kraftig kirsebærsmag med mørke hindbær, drysset med mørk kakao. Derudover mandelkrokant og balsamico-noter. Næsen er virkelig til at dø for, en drøm, man føler sig hensat til et konditori. I munden er den helt silkeblød og saftig med en blid frugtighed og præcis mineralitet. Polerede, silkebløde tanniner. Total finesse. Den saftige frugt ledsages af kridtagtig mineralitet, der dækker hele munden. Masser af salte hindbær, masser af kalkstensfinesse. God længde i denne krystalklare præcision. Den mørke frugt ledsages af en enorm friskhed af surkirsebær og en vis mynteagtig, chokoladeagtig kølighed. Gazin er en virkelig stor Pomerol i 2023, blind ville jeg være et sted mellem koncentreret Grenache-frugt og burgundisk finesse. Den viser allerede en vis storhed, jeg kan virkelig godt lide den.