Intet nyt træ i 24'eren, men anden gæring i det store Stockinger-fad. 30% i amforaen. Vidunderlige kvaliteter og mængder i Cabernet Franc, derfor en ret høj andel i 2024. Vi var heldige under blomstringen, to meget gode uger, lettere end i Pauillac eller Saint Estephe. Jorden absorberede vandet meget godt, så bærrene forblev små, og der var ingen dryp. Desværre var der senere tab på grund af meldug, især i Merlot. Selv om udbyttet er meget lavt med 25 hektoliter pr. hektar, er det inden for det normale område for biodynamik-eksperterne hos Doyac. Selv den første næse er helt fin, præget af mørke hindbær. Meget fin, ikke overmoden cassis. Lakrids, mørk chokolade, sort peber og laurbærblad. Der er også gentagne rødlige nuancer, lidt ribs og røde kirsebær. Alt sammen delikat ledsaget af engurter og blomster. Meget transparent med virkelig god definition, Cabernet Franc sætter tonen her. Indledningsvis slank og ligetil i munden. Udstråler stor friskhed. Her har vi surkirsebær og hindbær på en salt base. Virkelig gribende mineralitet og spænding. Citrusfrugt, lidt syrlig. Blodappelsin. Men nok pres i midten, vinen holder den bestemte koncentration, som den lover i næsen, men forbliver alligevel så elegant, så fin med denne polerede tanninstruktur. God længde med en salt finish, rød te og røde bær i eftersmagen. En smuk, klar og meget elegant Doyac.
