Ejet af Mouton Rothschild. Coutet viser tydeligt, at Barsac-appellationen har et finere terroir med meget kalksten end Sauternes. Doisy Daene er en højdespringer, Coutet kommer ikke i nærheden, men Coutet er også ret sammenhængende. Den har en stor pikanthed, ikke kun eksotismen fra mango, meget moden pære, moden gul melon, figen og daddel, men også en dejlig friskhed med citrongræs og lime. Der er også en fin mineralitet fra kalkstenen, dvs. salt, en vis stenethed og en mineralsk længde. Det hele passer ret godt sammen. Det er en meget harmonisk vin, som man virkelig kan nyde.
