Vinstokkene blev plantet i 1850, dengang naturligvis upodede og ikke på amerikanske grundstammer. De er nu over 170 år gamle med et meget lavt udbytte. Den geniale vinmager Stephan Djef plejer og passer omhyggeligt på de få, men helt sunde overlevende. Hvert år produceres bittesmå mængder på i alt mindre end 100 flasker (2020) eller endda 300 (2022). Og når man tænker på, at der kræves ufattelige summer for såkaldte "originalvine" under sloganet "Liber Pater", kan man ikke lade være med at grine. Vinens sande urverden findes her i vinstokkene fra 1850 fra en af de mest omhyggelige og naturelskende vinbønder i Frankrig. Eller du kan tage til de oprindelige Merlot-vinstokke på Coutet Saint Emilion-vingården. Det er det eneste sted, du kan finde noget så præmaturt! Så hvad er alt det hokuspokus om Liber Pater, som Neil Martin med rette afviste i maj i år? Men her, med 170 år gamle vinstokke, er historien i det mindste sand, og alt er sandt. Vinen er næsten uigennemsigtig sort, hyperkoncentreret, balsamisk, usød, ekstremt tæt sort kirsebær med mørk chokolade og kogte sorte skovbær. Ekstremt frisk og frugtagtig, men fin på samme tid. Ikke en power-vin, bare koncentreret finesse med medium krop og høj intensitet. Lidt bitter med en uendelig lang, let krydret og pebret finish. Slet ikke en blockbuster! Men alt er rigtigt ved denne vin, uden at den er en af verdens store vine. Kendskabet til vinstokkenes alder er en oplevelse i sig selv. Og desværre er den begrænset. Denne sjældneste vin af alle sjældne vine vil sandsynligvis ikke eksistere meget længere, på et tidspunkt vil selv de 170 år gamle vinstokke dø. 97+/100
