Chateau Bon Pasteur 2019

Michel Rollands egen vingård, hvor han også har sit hovedkvarter. Meget flot, varm og moden næse. En forbløffende mængde rød frugt, søde røde kirsebær er den dominerende smag. Meget fin, meget sød. Fin lakrids og violer nedenunder. Næsten jasminagtig, blomsteragtig, elegant og velduftende. Ekstremt fin i munden også. Jeg har ikke smagt så god en Bon Pasteur i lang tid. Så vidunderligt sammenvævet, også her røde kirsebær før surkirsebær, blomme, let lakrids og mælkechokolade. Delikat og alligevel med en kødfuld kerne. God volumen, medium længde, fin finish med karamel, salt og søde røde kirsebær igen. En rigtig hedonistisk fornøjelse. Vidunderlig - det er længe siden, den har været så god.