Fra en biodynamisk dyrket vinmark. Vinstokkene blev plantet i 1955. Helklasegæring ved lave temperaturer for at få frugten til at fremstå delikat. Ufiltreret aftapning, der har ligget 14 måneder på fransk eg. Næsen minder om jod, skovjordbær og grøn peber. Alt forbliver sprødt og mildt. I munden er der en vidunderlig spænding i denne Pinot Noir. Den minder ikke om Bourgogne, men heller ikke om Pinot Noir. Måske det kølige Oregon? Under alle omstændigheder må klimaet være ekstremt køligt eller højt, for dette er en 12,5 % vol. finesse-pinot. Ligefrem og klar. Præcis som Pinot skal være. Meget vellykket! 97-98/100