Bibi Graetz: Colore 2022

Bibi Graetz: Colore 2022

2
Sangiovese 100%
5
rød, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2059
Pakket ind i: 3-delt OHK
9
struktureret
saftig
velsmagende & krydret
3
Lobenberg: 100/100
Suckling: 100/100
Decanter: 98/20
Colin Hay: 98/100
6
Italien, Toscana, Chianti og Vino Nobile
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Colore 2022

100
/100

Druerne til Colore kommer fra Bibi Graetz' to bedste vinmarker, Lamole og Olmo. Lamole er en terrasseret vinmark, der vender mod sydøst i Chianti Classico-landsbyen af samme navn. Vinstokkene, som er over 80 år gamle og opvokset i buske, producerer år efter år små og koncentrerede druer i 620 meters højde, som også er ansvarlige for den betagende balance og friskhed i Colore. Vinmarken Olmo har været lejet af Bibi siden 2020 - da han så den for første gang, blev han straks forelsket i højden. Høsten begyndte her i 2022 omkring to uger senere end normalt. Vinmarkerne blev delt op i parceller og høstet på forskellige tidspunkter - kun helt perfekte druer når frem til vingården. Næsten ingen andre går så langt. Druerne afstilkes fuldstændigt og gæres derefter med vildgær i åbne barriques, 50 liters træfade og ståltanke, afhængigt af parcellens størrelse. Efterfølgende modning i 18 måneder i en blanding af brugte barriques og 50 liters træfade. Levende, lys rubinrød farve. Næsen er koncentreret, krydret og næsten uendelig tæt i sin frugt. Røde kirsebær, modne hindbær, blommer, brændt rødt ler, krydrede aromatiske cypreskviste, cigarkasse, sød blond tobak, laurbærblad, nelliker, tjære, skosværte, rosmarin og timian. Den æteriske duft af Toscana på en varm sommerdag! I munden er denne Colore vidunderligt saftig. I den varme 2022-årgang er den mørke kirsebærfrugt så overdådig, at den på enestående vis holder Sangioveses lineære syre tilbage og indfanger den. I år er de utallige tanniner fløjlsagtige, modne og så fine som flormelis. Dette er nok den lækreste og mest puristiske colore nogensinde! Et fascinerende samspil mellem krydderi og frugt. Vinen har masser af fremdrift og kraft, men samtidig spankulerer den elegant og fuld af finesse hen over tungen som en puristisk Sangiovese. Mørk chokolade og lidt lakrids. Colore rejser det store spørgsmål om, hvordan en vin kan være så poleret, fin og alligevel så umådelig kraftfuld på samme tid. Stor balance, stor længde, stor vin.

100
/100

Suckling om: Colore

Perfection in sangiovese, with cherry blossoms, chalk, seashells, fine sand and violets on the nose and palate. Medium- to full-bodied with focused and poised tannins that are wonderfully integrated and rather endless. Crunchy and chewy at the end. Such presence. You want to spend time with this wine. A top selection from two vineyards Olmo and one in the village of Chianti Classico in Lamole, 60 and 88 years old, respectively. This is a wine that gives great pleasure now, but will be even better in two or three years.

98
/20

Decanter om: Colore

Colore is the product of old vines in the Chianti Classico hills, in Lamole and Olmo. ‘Colore is my dream from the beginning of working with old vineyards...the vineyard in Lamole is beautiful, it's THE vineyard in Chianti Classico,’ says Bibi Graetz. 2022 was a hot year and so Bibi decided to only use fruit from his north-facing vineyards. ‘The hot year gives me this material, even if it is up in the mountains, north-facing; the fruit has this kick.’ Precisely sculpted and very intense, Colore 2022 is both pillowy and bright. Dark berries, spice and blood orange are gathered up by a lingering, zesty finish. It's more closed than Testamatta at the moment, but should reveal more of its beauty in time.

Smagsnotat
98
/100

Colin Hay om: Colore

Spicier and more intensely floral than Testamatta – as if we’ve moved from the fresh flowers to the parfumier’s laboratory, but still with plenty of vibrantly fresh rose blossoms. This is bloodier, meatier and more substantial too with a ferrous note to its minerality. Generous but with delicacy and finesse too. Intense, due to the narrow frame, accentuating the sense of compactness and density. Candlewax. Crushed berries. This is limpid, luminous and intensely sapid on the tapered finish.

Min vinmager

Bibi Graetz

Bibi Graetz, hvis familie kommer fra Norge, har arvet sit kunstneriske talent fra sin far og er også en dygtig vinproducent. Hans malerier er kraftfulde og fængsler beskueren.

Colore 2022