Vi købte endnu en Shaman 19 i 2024. En assemblage af overvejende Pinot Noir og Chardonnay. Shaman-linjen er Marguets grundlæggende champagne, men man får ikke noget fra hylden fra den omhyggelige frie ånd Benoit Marguet. Især Shaman-vinene har en meget stærk karakter og er dyrket og modnet med ekstrem omhu. Alle druerne kommer fra Demeter-certificerede vinmarker, og siden 2010 er alle vinmarkerne udelukkende blevet bearbejdet med heste. Benoit Marguet er en perfektionistisk dogmatiker, når det gælder hans særlige naturlige dyrkningsmetoder. Shaman-champagnerne er indbegrebet af den udtryksfulde Marguet-stil i lige så høj grad som de fremragende Villages. Druerne kommer udelukkende fra 2019-høsten og kun fra Grand Cru-vinmarker i Ambonnay. Den typiske Marguet-næse med ristede æbler, gule og røde, delikate røgede noter, gærdej og masser af kridtholdige undertoner strømmer ud af glasset. Viser smuk modenhed, åbenhjertig og alligevel fuld af spænding og præcision. Også valnød, ribs. Genial spænding mellem friske, kalkholdige mineralske noter og de lidt vilde, oxidative aromaer, der altid kendetegner Marguets champagner og gør dem umiskendelige. Også vilde kirsebær og vilde hindbær. Virker både fin og vild på samme tid, totalt spændende. Racet og salt i smagen, grøn abrikos, valnød, surkirsebær, gærflette. Syrestrukturen er til stede og formende, men ret blød og meget velintegreret, indtager ikke en dominerende rolle, men understreger Shamanens ellers ret intense karakter på en meget blød og behagelig måde. Fin citrusfriskhed i midten, lidt citronmelisse. Eftersmagen er båret af en enorm salthed, meget salt, næsten med en let krydring af ingefær. Dette er lidt af en freak og bestemt langt fra de store huses basisvine. Et hoved med karakter, ligesom producenten Benoit Marguet er. Komplekse aromaer med mineralske og oxidative, gribende elementer, som også lader træets indflydelse skinne igennem. Dertil kommer den fine røde bærsmag og Pinot Noirs volumen. Dette er en vild blanding, meget Marguet, meget genial. 93-94/100
