Roberto Voerzio: Barolo RV 350 2016

Denne vin er et særligt udvalg af 2016 fra vinmarkerne La Serra og Fossati og kun fra vinstokke med et garanteret maksimalt udbytte på 350 gram. Med andre ord den mest koncentrerede vin, du kan forestille dig fra Voerzio. Og den fineste på samme tid. En slags hyldest til sig selv fra det største år til dato. Man tænker på hyperkoncentrater, men næsen er ultrafin. 2016, denne fantastiske elegance! Fin let lakrids, meget fin let blomsterduft, fine røde kirsebær på toppen og lidt havtorn nedenunder. Vinen er både i munden: hyperkoncentreret og samtidig hyperkoncentreret i sin finesse. Den er slet ikke fed, den smager af nul gram restsukker. Tanninrig til det yderste, men tanninerne er totalt polerede. Det er bare en masse tannin. Det ender med sammenknebne øjne. Tungen ruller, det er uhørt. Masser af salt i slutningen, masser af syre, masser af rød frugt. Men ikke en aggressiv rød frugt, men en frisk. Ikke syrlig, bare meget koncentreret. Men koncentreret i finesse - der er ingen anden måde at sige det på. Jeg tror aldrig, jeg har smagt en Barolo, der er så koncentreret og samtidig så uendelig fin, at den slet ikke vil slutte. På niveau med de bedste 16'ere fra Giacosa og Roagna. Super ting! 100+/100