Garblet Sue ligger i Castiglione Falletto, men i den flade del omkring vingården. Det er faktisk på Barolo-sletten, men stedet hører faktisk til Castiglione kommune. Vi har overvejende kalksten og hvidt ler her, så det er et meget dybtgående terroir. Den gennemsnitlige højde er 250 meter. Villero og Rocche ligger betydeligt højere. Hos Brovia fremstilles alle crus på nøjagtig samme måde. Druerne er altid 100 procent afstilkede. Gæring i beton, hvor vinen forbliver på skindet i tre til fire uger. Derefter trækkes den over i en ståltank, hvor malo'en finder sted. Herefter følger modning i store træfade på 2.500-3.500 liter. Det særlige ved Brovia er, at mosten pumpes over, men saften føres ikke tilbage ovenfra med en stråle, men sprøjtes i stedet over en flad plade. Alt sammen for at lave elegante vine og ikke trække for meget af tanninerne ud af skallerne. 2022 bliver sidste gang, denne vin bliver produceret på Brovia, da lejekontrakten for den en hektar store parcel desværre er udløbet siden da. Som det så ofte er tilfældet i regionen, ville prisen på den nye kontrakt være steget så meget, at vingården ikke længere ville have været i stand til at tjene penge på den. Lys rubinrød farve. Jeg smagte denne vin efter vingårdens Rocche og Villero - begge satte barren meget højt for årgangen her! Garblet Sue er en charmetrold. Rigt duftende, modne hindbær og jordbær samt et delikat strejf af forfriskende mynte strømmer ud af glasset. Moden og fløjlsblød elegant udvikler den mere og mere af denne forførende aroma af fint svævende blond tobak, røde blomster, brune krydderier og også en overliggende gul note af fersken og lidt kamille. Jeg havde sidst disse gule smagsnuancer her i den lige så modne årgang 2020. Stenet mineralitet udvikler sig også i stigende grad i glasset og opbygges fra minut til minut. Salt kalksten og delikat røget grafit. I munden møder tungen tætte og umådeligt saftige modne røde kirsebær. Hvilken nådesløs spænding! Røde ribs og granatæble, subtilt bitre middelhavsurter. Tanninerne er runde, polerede og allerede perfekt integreret i denne sprøde, men overdådige frugt - det her er så chikt! Det virker, som om den monumentale, perfekt modne frugt skubber de mange tanniner til side med en præcis, nådesløs og ligefrem friskhed. Alt her er i harmonisk balance - en perfekt kombination af elegance og struktur. I fuldstændig kontrast til Villeros dybe, maskuline karakteristika stiger denne vin op til et delikat farvel - i den intense Brovia-stil, vel at mærke. Den sidste årgang af Garblet Sue er fuld af finesse i stedet for kraft!
