Dette er ejendommens "Große Gewächs", så at sige. Det er en særlig parcel med de ældste vinstokke fra kalkstensmerglen. Vinen vokser i Baden-Baden-Sinsheim på granitjord med kalksten og forvitrede klipper. Fransk genetik, fra Alsace for at være præcis. Plantet i 2008 var dette praktisk talt Alex' første projekt. To uger før høsten skæres den nederste tredjedel ud igen med en saks. Alexander aftapper sine vine usædvanligt tidligt. Alle vinene, også denne, tappes på flaske i slutningen af marts, for her i Ortenau afviser han lange perioder på gæren - vinene har allerede tæthed nok i sig selv. En vin, der bestemt er sofistikeret og koncentreret. Men ikke massiv eller fed. Alexanders vine dyrkes i Ortenau, for det meste i Sinsheim. Det er kølige steder, man skal ikke tænke på det fede eller varme Baden, nej, det er andre steder, Alexander har her. Det er kølige, blæsende, høje steder. Alexander siger, at disse vinmarker helt sikkert vil modstå klimaforandringerne i yderligere 20 år og fortsat vil producere kølige, saftige og fine rieslinger. Mostvægten forbliver altid ret stabil her, lidt over 90 Oechsle, selv i varme år. Alexanders tilgang er ikke at opbevare druerne på gæren for længe og at reducere udbyttet. Tausend Sterne repræsenterer GG i samlingen, hvis man skulle måle den efter VDP-standarder. Denne vin fascinerer fra den allerførste næse. Det er en invitation, det er en omfavnelse, det er en vin, der straks siger: "Drik mig!". Denne 1000 Sterne har alt det, der kendetegner Alex Laible, og som måske også er hans svaghed; han er arbejdsnarkoman og perfektionist, så at sige, og han holder aldrig op med at forbløffe. Du vil aldrig finde vine fra Alex Laible, som ikke er lækre, som ikke er saftige, som ikke bare er ekstremt velsmagende og drikkelige. Men lige så smagfulde, saftige og charmerende som hans vine er, lige så lidt må man undervurdere deres potentiale. Topvinene har alle en rig koncentration og perfektionistisk klarhed og finesse. Alex er selv en Riesling-freak, og det kan man straks mærke her. 1000 Sterne er lys som en klokke og krystallinsk med masser af kalksten og flint, slanke grønne pærer, slanke mirabeller, æbleblomst, alt sammen meget fint og delikat. Dette er Alex' mest elegante vin, den har mest noblesse og subtilitet. Munden minder næsten om en Bourgogne i sin smeltende hvide fersken og kalksten, så cremet og tæt, at man bliver revet med af denne betydelige kraft, som slet ikke er højlydt, men altid holder sig på den fine side. Ikke desto mindre er kraften og tætheden enorm, og man bliver næsten revet med af den salte friskhed, hvid peber, ingefær, kridt og et par citrusskaller, som alt sammen giver en god definition og polering af den lækre cremede frugt. Saltet trækker i papillerne, dette er en Riesling i turbotilstand, der sker virkelig noget her i ganen. Og alligevel er nøgleordet her elegance, for trods al sin kraft er dette Alex' fineste vin. 95-97/100
