Callum Powell henter sin inspiration fra Europa. Jean-Louis Chave er målestokken og standarden, og derfor tilbragte Callum et år med at arbejde i hans kælder. Vinen er en blanding fra Ebenezer- og Kalimna-vinmarkerne. Callum gærer kun hele duer, inklusive stilkene, og bruger kun vildgær fra vinmarken og kælderen. Herefter følger 12 måneders lagring på egetræ, hvor højst ti procent af fadene er nye. I næsen er dette den mest frugtrige vin i Agricolas storslåede sortiment. Saftige blommer, sorte kirsebær og brombær med æteriske aromaer, der dukker op efter et stykke tid i glasset. Fyrrenåle og lidt frisk stearin og hindbærsprit. I munden har vinen en næsten monumental struktur. Og den saftige, mørke frugt hænger på denne modne tanninstruktur i en vidunderlig harmoni. Violer og lavendel, sort peber og sort oliventapenade. Dertil kommer eksotiske krydderier, som minder om en tur i souk'en. Karryblad og rødt læder og brændt rød jord. Du ville ikke have forventet alle disse krydderier i næsen. Balance er et af kendetegnene ved de fascinerende vine fra denne fænomenale mini-vingård, og denne vin bliver hængende i minutter, sprængfyldt med frisk frugt. Barossa kan være så præcis og afbalanceret - jeg er begejstret. 95/100
