Barolo 2012 - mine indtryk

Lobenberg: Giacomo Conterno, en af de tre ejerbrødre, serverede vinen for os ved en høj temperatur på 19°, så vi ikke blev distraheret af den friske temperatur, og så vi kunne genkende denne vins storhed. En modig og selvsikker test af Giacomo! Udbyttet af Bussiador er omkring 10 hektoliter pr. hektar. 7 gange grøn høst, kun druerne tæt på stilken er tilbage. Meget sen høst, normalt i slutningen af september til begyndelsen af oktober. Normalt i slutningen af september til begyndelsen af oktober. Gæringen foregår udelukkende i træ, og den efterfølgende modning og malolaktiske gæring finder også sted i små træfade. Vinene omstikkes én gang mellem de to gæringer og forbliver uberørte og uden batonnage i dette træ i 15 måneder efter den malolaktiske gæring. Gæren omrøres kun én gang efter den alkoholiske gæring, efterfulgt af 15 måneders stille modning, dvs. fuldstændig burgundisk "state of the art". Andelen af nyt træ afhænger af årgangen. Mineraliteten og syren er afgørende. Terroiret består af det typiske hvide ler fra Langhe og lidt sand, masser af kalk, også ren kalksten og jern, dybt rodfæstede vinstokke. Vinen vokser i den højest beliggende vinmark i Bussia, 2,8 hektar direkte over Romirasco, vendt mod sydøst. Kun fire tusinde flasker. Køligheden på dette særlige sted er den grundlæggende forudsætning for elegance og god syre. Sammen med det ekstremt begrænsede udbytte og de dybtliggende vinstokke og det mineralske terroir bliver det klart, hvorfor vi her har den eneste konkurrent til Bourgogne fra Italien. Kun Bussiador fra Aldo Conterno har et mineralsk udtryk som en vin fra Bourgogne. Næsen minder allerede om en Meursault og en Chablis med stor friskhed, citrusfrugtskal, appelsin og lidt rød grapefrugt. Vi har smuk, næsten lidt umoden abrikos, hvid fersken, grøn melon, timian, hvid chokolade. Lychee, fersken, grøn kiwi, smukke salte spor. Kridt. Viser stor friskhed. Også en antydning af kvæde. Tydeligt spor af citrongræs. Næsen er slet ikke domineret af træ, selv om nogle smagere måske vil mene det, det er ren mineralitet, som også minder stærkt om vinene fra Domaine Leflaive, som overvejende er produceret med lidt trækontakt. Ren og skær mineralitet, salt, kalksten, et strejf af kiks, kvæde, grøn pære, passionsfrugt og anis. Stærke noter af valnød i munden. Meget høj syre. Meget moderat alkohol på lidt over 13,5 % vol. 2013 var kendt for at være en noget køligere årgang. Det gavner helt klart friskheden i de piemontesiske vine, både i Chardonnay-serien og i Barbera og Barolo. 2013 er et fremragende år for sin friskhed, livlighed og frugtighed. Dette er en meget livlig og spændende Chardonnay. Den har også en vidunderlig syre i munden. Lette, friske, grøn-frugtagtige elementer. Med en kraftfuld finish. Efter den mere fyldige 2012 er 2013 lige så strålende som alle de køligere årgange før den. En fantastisk afbalanceret chardonnay med friskhed, frugt og længde og med stor udtryksfuldhed for sit terroir. Superlækkert. LOB: 97-98/100

Lobenberg: Vinen dyrkes på fire hektar, denne vin er selvfølgelig også biodynamisk. Potentialet på 25.000 flasker udnyttes derfor ikke fuldt ud; der produceres kun 12.000 flasker af denne ekstremt tætte Barbera, et udbytte på kun 25 hektoliter pr. hektar. Conterno plukker Barberaen ekstremt sent for at opnå en naturlig reduktion af syreindholdet. På trods af dette har Conca Tre Pille stadig et ekstremt højt syreindhold på 6,3 gram pr. liter, hvilket giver den en fantastisk balance. Druerne er fuldstændig afstilkede. Gæringen foregår med naturlig gær over 3-4 uger. Vinen kommer først på markedet tre år efter høsten. Gennemgik kun sin stille malo et år efter at have tilbragt tid i barriques. Ingen spor af nyt træ, selv om det blev brugt intensivt. Denne vin er en finesserig undtagelse i rækken af de alt for tætte Barbera'er, som er almindelige i dag. 2013 er en kølig årgang i Piemonte. Noget, som alle vinbønder sætter stor pris på. Al friskhed er bevaret. Ren puristisk surkirsebær i næsen. Også et strejf af ribs nedenunder. Frisk blomme, lidt salt. Søde vilde hindbær giver genlyd nedenunder. En drømmende, meget aromatisk frugtskål. Vibrerende mund. Ekstremt fin og dansende. Denne Barbera d'Alba har intet af den kraft eller fedme og dermed kedsomhed, der kendetegner Barbera fra Asti. Alting vibrerer her. Alting hopper rundt her. Salt. Syrlighed. Kirsebær, hindbær, ribs. Alt er fint, alt er legende. Med stor længde. Sikke en fin, drømmende, legesyg Barbera. Sammenlignet med de tidligere årgange kan man sige: mindre rund, mindre frodig, men endnu mere livlig og legende. Ikke bedre end 2012, bare anderledes, og derfor et godt supplement til 2012. LOB: 93-94/100

Lobenberg: Undergrunden i denne del af Bussia-vinmarken er en lerjord, der er stærkt gennemsyret af magnesium og mangan. Dette resulterer i betydeligt finere og utroligt florale indtryk, hvilket netop er grunden til, at der foregår separat vinifikation. Også her er udbyttet lidt over 10 hektoliter pr. hektar, den samme ekstremt tidlige modenhed, dvs. fuldstændig bevarelse af syren med tidlig høst og maksimal kompleksitet med en længere vegetationsperiode, altid en meget høj modenhed. Den samlede produktion af Colonello er også kun 5.000 flasker fra tre hektar, Cicala er af samme størrelse. Colonello har også fire grønne høster ud over den allerede ekstreme udbyttereduktion på grund af biodynamikken. Vinen forbliver på skindet i omkring fem uger efter gæringen for at udtrække de modne tanniner og smagsstoffer fra de brune kerner og skind. Efter den malolaktiske gæring lagres den i ca. 30 måneder på store egetræsfade. Colonello er altid den fineste og mest legesyge vin hos Aldo Conterno. I 2012 var der ingen normal Bussia på grund af haglskader. Den nederste del af Bussia blev ødelagt af hagl. De øverste vinmarker forblev uberørte. Colonnello blev kun høstet i små mængder i slutningen af oktober. 2012 var et enormt aromatisk, tanninrigt år, men ikke fedt og ekstremt modent som 2011. Frøenes fenoliske modenhed kræver enormt lang tid på vinstokken; sen høst var det magiske ord. Næsen er domineret af meget fyldige, søde røde kirsebær og masser af sorte kirsebær. Ultrafin på samme tid. Der kommer også et strejf af vilde hindbær. Det hele er meget legende. Et fint strejf af marcipan. Bitter mandel nedenunder. Vinen kommer ind i munden med en utrolig tanninkraft. Jeg kommer til at tænke på de meget tanninholdige 2004- og 2006-årgange, men tanninerne er ikke bitre. Vinen er dejlig blød og saftig. 2005? Tanninerne er mindre mærkbare på tungen og mere i ganen. Under alle omstændigheder en utrolig mængde kraft. Vinen drikker smukt som ung, men otte til ti års lagring i kælderen vil helt sikkert gøre den godt for at opnå den endelige smidighed. En vin med stort potentiale, masser af kraft og stor aromatisk styrke. Ikke helt så aromatisk, frugtagtig og tilgængelig som 2011, men mere som de store 2004- og 2006-årgange, der allerede er nævnt, og måske også lidt som 2005 og endda 2001. Tålmodighed er påkrævet her. Vidunderlig vin! ROS: 95-97+/100

Lobenberg: I Cicala-vinmarken er der betydeligt mere blåt ler, kalksten og jern. Selv om vinen kommer fra den samme Bussia-vinmark som Colonello, er den klart i retning af maskuline og tunge vine. Også her er udbyttet lidt over 10 hektoliter pr. hektar, den samme ekstremt tidlige modning, dvs. fuldstændig bevarelse af syren ved tidlig høst eller maksimal kompleksitet ved en længere vegetationsperiode, altid en meget høj modenhed. Den samlede produktion fra tre hektar er kun små 5.000 flasker. Også her er der fire grønthøstninger ud over den allerede ekstreme udbyttereduktion gennem biodynamik. Vinen forbliver på skindet i ca. fem uger efter gæringen for at vaske alle smagsstoffer og tanniner ud af skindet og de modne brune kerner. Efter malolaktisk gæring lagres den i ca. 30 måneder på store egetræsfade. Sammen med Romirasco er Cicala altid den kraftigste og mest kraftfulde lokalitet på grund af det høje jernindhold og det hvide ler. Næsen er altid betydeligt kraftigere end Colonellos, som er det store kraftværk i klassiske år, mens Colonello er foran i charmerende fyldige år takket være sin større finesse. I modsætning til Colonello indeholder denne 2012 næsten udelukkende sorte kirsebær. Mørke, modne blommer, chokolade. Utrolig fløjlsagtig og blød og fyldig. Også lidt morbær, hyldebær og eukalyptus. En kraftig bølge af tanniner allerede i munden. Ikke bitter, men rig, delikat frugt, der svæver over den. Meget lang, meget intens. Denne vin vil helt sikkert have brug for 10 år til at modnes. Denne frodige, rige frugt, denne høje intensitet, denne tæthed matcher årgangens meget høje tanninniveau. Måske endda mere perfekt end den delikate Colonnello. Balancen er helt rigtig. LOB: 97-98/100

Lobenberg: Med sine 410 meter over havets overflade er Romirasco stadig den højeste vinmark på hele Bussia-arealet over Cicala, kun den hvide Bussiador ligger lidt højere mod øst. Romirasco består af 80 procent af de ældste vinstokke fra Conternos, som i nogle år er delvist reserveret til Granbussia, plus 10 procent hver af de ældste vinstokke fra Cicala og Colonello. Der produceres kun 4.000 flasker pr. årgang fra 3,8 hektar, det laveste udbytte, og vinen er kun tilgængelig i gode år. Romirasco blev første gang produceret i den sensationelle Barolo-årgang 2004, hvor haglskader gjorde det meningsløst at aftappe de dramatisk små mængder Granbussia, Colonello og Cicala hver for sig. Resultatet var så fremragende, at Romirasco nu er den bedste vin fra Conternos. Jordbundsblandingen: sand, ler, jern, meget magnesium, mangan, en god blanding af Colonello og Cicala, men altid den højeste smag. Også her er udbyttet lidt over 10 hektoliter pr. hektar, den samme ekstremt tidlige modning, dvs. fuldstændig bevarelse af syrlighed med tidlig høst eller maksimal kompleksitet med en længere vegetationsperiode, altid meget høj modenhed. Også her er der fire grønthøstninger ud over den allerede ekstreme udbyttereduktion gennem biodynamik. Vinen forbliver på skindet i omkring otte uger efter gæringen, og terroirets høje mineralitet forstærkes yderligere af alkoholen, der udvasker smagsstofferne fra frøene. Efter den malolaktiske gæring lagres vinen i 32 måneder på store egetræsfade. Romirasco er altid langt den mest krydrede vin i huset, og derfor tænker man nogle gange på nyt træ, som dog aldrig bliver brugt. Tjære og balsamico og røg kommer kun fra terroiret. Næserne er noget i retning af Cicala++. Utroligt frisk. Rige sorte kirsebær. Enorm kraftfuld med længde. Men aldrig med hårdhed, men blød tæthed, fløjlsagtig, næsten overvældende frugtfylde. Men denne krydrethed! Hvad er det for noget? Det er hyldebær, det er eukalyptus, det har en masse mynte ved siden af den kogte blomme. Intense sorte kirsebær, lidt solbær dukker også op. Timian, koriander og estragon. En næsten sort hindbærsmag. Indgangen til munden er som en aromatisk bombe med rige tanniner og helt fine tanniner. Bare masser af dem. Hele munden er foret med denne ekstreme smag, denne kraft og samtidig store finesse. De provencalske urter skyder frem fra venstre mod højre. Igen estragon, koriander, timian, men også rosmarin. Med sorte kirsebær, søde morbær og næsten sorte hindbær er der tale om et enormt smagsspektrum. Munden er fuldstændig overtaget, fuldstændig dominerende. Det hele ender i en flere minutter lang eftersmag med en meget fin, ristet og krydret smag. Dette er helt sikkert husets dominator par excellence i denne årgang, og en af de største Baroli, der nogensinde er smagt i denne årgang. ROS: 97-99+/100

Lobenberg: Det særlige ved Gran Bussia er, at vingården Aldo Conterno ikke kun tager de ældste vinstokke fra de tre vinmarker Romirasco, Cicala og Colonello, men også gennemgår alle tre vinmarker i form af en forhøstning og kun udvælger de bedste druer fra de ældste vinstokke. Druerne afstilkes derefter i hånden, og kun de fineste bevares, og man skelner endda inden for druen og tager kun den øverste del af skulderen til Gran Bussia. I tidligere år blev udvælgelsen foretaget senere fra fadene. Der produceres kun omkring 3.000 flasker i hvert år, der udvælges til Gran Bussia. Næsen er betydeligt mere moden end hos de andre Baroli. Det særlige er macerationsperioden på godt to måneder (det vasker alle aromaer og tanniner ud af de modne brune kerner ved hjælp af alkohol) og gæringen i 2500 liters træfade, hvor vinen derefter lagres i 42 måneder. Hele vinen har ingen kontakt med stål overhovedet. Derefter følger tre års flaskelagring, før vinen kommer på markedet. For mig var 2008-årgangen allerede drømmeåret par excellence for den normale Barolo. Denne 2008-kombination af intens frugt, stor elegance og klassisk orientering er ganske enkelt paradeårgangen i Barolo i min smagetid. Næsen viser morbær, søde, meget modne solbær, derefter rige mørke sorte kirsebær og amarena. Det hele understøttes af enebær og hyldebær, estragon og koriander, utroligt krydret og alligevel utroligt fløjlsagtig. Som en mørk sky, men ekstremt fin, omsluttet af ultrafine kirsebær og marcipan. Munden har kraften fra Cicala og Romirasco. En kraft, der skubber på i det uendelige. Smagt i det sene efterår 2015 er 2008'eren allerede præget af stor harmoni på grund af den lange lagring og lange kontakt med skallerne. Tanninerne er bløde som smør og til stede i overflod. Smagen i munden er enorm. Dette potpourri af sort frugt, sorte kirsebær og krydderier danser og hopper rundt i munden. Alt er opfyldt. Vi har kraften og krydderiet fra en Romirasco med den utrolige, fløjlsagtige, silkebløde blødhed fra Conternos bedste vine. Jeg er ikke sikker på, at jeg nogensinde har smagt en bedre Barolo end denne. Dette er store, tætte og harmoniske sager i en klasse for sig med berusende intensitet. ROS: 100/100

Lobenberg: Rocche Annunziata-vinmarken ligger helt sydvendt nedenfor La Morra i den lille landsby Annunziata og er formet som et amfiteater. Det er her, man opnår den største tæthed og modenhed i alle La Morras vine. Det er derfor, Rocche altid er den tætteste, dybeste og mest modne af Voerzios vine. Hos Roberto Voerzop producerer hver plante, dvs. hver vinstok, lige under 500 gram bær fra højst fem små druer. Kun de fem klaser tættest på vinstokken er tilbage, og den nederste halvdel (med den højere syre) skæres forsigtigt væk et stykke tid før høsten. Sandsynligvis den mest ekstreme vinproducent i verden. Med en så ekstrem og kvalitativt ønskværdig reduktion i udbyttet er det vigtigt at øge vintætheden til 10.000 pr. hektar på lang sigt. Det sker løbende, men det vil fortsat være den næste generations opgave omkring sønnen Davide Voerzio. Selvfølgelig er arbejdet her økologisk (ikke certificeret på Robertos anmodning, de italienske certifikaters omdømme er blevet alvorligt skadet på grund af forskellige uigennemsigtigheder), fra vinmarken til kælderen, kun spontan gæring, Nebbiolo modnes kun i brugt, burgundisk, meget tætporet træ, minimalt ristet, dvs. kun anden og tredje årgang, således traditionelt udtryk for vinene, træ er ikke mærkbart. Med så lave udbytter og biodynamisk vinmarksarbejde modnes druerne meget hurtigere end på almindelige vingårde, som regel tre uger før resten af holdet, og druerne høstes før alle deres kolleger eller når et højere niveau af modenhed og kompleksitet i andre år. Voerzios vine er altid modne og ekstremt friske på samme tid på trods af deres høje indre modenhed. 2012 er overraskende blød og tilgængelig hos Voerzio, en årgang, der minder meget om den vidunderlige 2011. Eller snarere 2005 og 2001 med 2008? Måske lidt rigere, lidt kraftigere, lidt kraftigere. Meget fine røde og sorte kirsebær i næsen. Meget elegant dansende, smigrende, burgundisk finesse, der næsten minder om en Chambolle-Musigny. Vinen er så utrolig smuk i øjeblikket, blomsteragtig, frisk og alligevel rund. Meget elegant. Legesyg og fin. Charmerende, denne fine sødme, denne elegante charme. Utrolig fornøjelig. Det modsatte af en fed vin, en enormt indtagende charmør med en storslået, elegant finish. Så legesyg. Igen et sted mellem Chambolle-Musigny og måske endda Volnay. Dette er en stor fornøjelse. En top-Barolo af den mest elegante slags. Et højdepunkt fra 2012! ROS: 97-99 / 100

Lobenberg: Brunate ligger direkte ved siden af eller lidt forskudt under La Serra, kort efter at man har forladt La Morra i retning af Barolo. Som alle Voerzio-områder har denne vinmark lidt over en hektar. Eksponeringen er øst/sydøst. Vinmarkens gennemsnitlige højde er omkring 380 meter. Sammen med Cannubi betragtes Brunate historisk set af kendere som en af de to bedste cru'er af alle Barolo-stederne i Langhe. Hos Roberto Voerzop producerer hver plante, dvs. hver vinstok, lige under 500 gram bær fra maksimalt fem små druer. Kun de fem klaser tættest på vinstokken er tilbage, og den nederste halvdel (med den højere syre) af druen skæres forsigtigt væk et stykke tid før høsten. Sandsynligvis den mest ekstreme vinproducent i verden. Med en så ekstrem og kvalitativt ønskværdig reduktion i udbyttet er det imidlertid vigtigt at øge vintætheden til 10.000 pr. hektar på lang sigt. Det sker løbende, men det vil fortsat være den næste generations opgave omkring sønnen Davide Voerzio. Selvfølgelig er arbejdet her økologisk (ikke certificeret på Robertos anmodning, de italienske certifikaters omdømme er blevet alvorligt skadet på grund af forskellige uigennemsigtigheder), fra vinmarken til kælderen, kun spontan gæring, Nebbiolo modnes kun i brugt, burgundisk, meget tætporet træ, minimalt ristet, dvs. kun anden og tredje årgang, således traditionelt udtryk for vinene, træ er ikke mærkbart. Med så lave udbytter og biodynamisk vinmarksarbejde modnes druerne meget hurtigere end på almindelige vingårde, som regel tre uger før resten af vinmarken, og druerne høstes før alle kolleger eller når et højere niveau af modenhed og kompleksitet i andre år. Voerzios vine er altid modne og ekstremt friske på samme tid. 2012 er næsten tyk, men uden at være overdådig eller tung. Super elegant, smukt sødmefuld selv i næsen. Fyldig rød kirsebærfrugt. Endnu mere charmerende end 2011 trods mere kraft og tannin. Silkeagtig og fløjlsagtig på samme tid. Legesyg. Sødmefuld. Sååå lækker lige fra starten i næsen. Masser af sorte kirsebær i munden. Så utrolig lækker og alligevel fylder den, fylder munden og bliver hængende i minutter. Rige, men helt silkebløde tanniner. Vinen forsvinder først efter tre minutter. Dette er ekstremt tæt elegance i premiumklassen. Det er fantastiske sager med et enormt lagringspotentiale. Richebourg! Denne vin hører hjemme i kælderen i mindst ti år. ROS: 97-100/100

Lobenberg: Cerequio ligger lige ved siden af eller lidt forskudt under Brunate, kort efter at man har forladt La Morra i retning af Barolo. Som alle Voerzio-områder har denne vinmark lidt over en hektar. Eksponeringen er øst/sydøst. Vinmarkens gennemsnitlige højde er omkring 300 meter. Hos Roberto Voerzop producerer hver plante, dvs. hver vinstok, lige under 500 gram bær fra maksimalt 5 små druer. Kun de fem klaser tættest på vinstokken er tilbage, og et stykke tid før høsten skæres den nederste halvdel (med den højere syre) af druen forsigtigt væk. Sandsynligvis den mest ekstreme vinproducent i verden. Med en så ekstrem og kvalitativt ønskværdig reduktion i udbyttet er det imidlertid vigtigt at øge vintætheden til 10.000 pr. hektar på lang sigt. Det sker løbende, men det vil fortsat være den næste generations opgave omkring sønnen Davide Voerzio. Selvfølgelig er arbejdet her økologisk (ikke certificeret på Robertos anmodning, de italienske certifikaters omdømme er blevet alvorligt skadet på grund af forskellige uigennemsigtigheder), fra vinmarken til kælderen, kun spontan gæring, Nebbiolo modnes kun i brugt, burgundisk, meget tætporet træ, minimalt ristet, dvs. kun anden og tredje årgang, således traditionelt udtryk for vinene, træ er ikke mærkbart. Med så lave udbytter og biodynamisk vinmarksarbejde modnes druerne meget hurtigere end i almindelige vinmarker, normalt tre uger før resten af vinmarken, og druerne høstes før alle kolleger eller når et højere niveau af modenhed og kompleksitet i andre år. Voerzios vine er altid modne og ekstremt friske på samme tid. Selvom Cerequio har et lignende terroir som Brunate, er Cerequio normalt noget mere kraftfuld og rustik. 2012'eren er meget mere lukket end Brunate, mørkere, mere sortfrugtet, men viser også stor spænding og høj intensitet. Cerequio har en helt anden næse end Brunate, klart tættere, man er tilbøjelig til at sige noget mere endimensionel, noget mere klodset, men intensiteten i blommen og det tætte kirsebær er overvældende, tanninerne er noget grovere, noget hårdere end i Brunate. På den anden side er vinen generelt noget mere åben og tilgængelig. Vinen præsenterer stor harmoni og tidlig storhed, langt mere end Brunate. Jeg vil stadig sætte den bag Brunate på grund af dens noget mere rustikke stil. Det vil tiden vise om 10-20 år. LOB: 96-98/100

Lobenberg: Denne vinmark på en hektar ligger direkte i udkanten af La Morra, lige ved siden af La Serra. Delvis nyplantet, tæt beplantning med 9.000 vinstokke pr. hektar, delvis stadig gamle vinstokke. Beliggende i over 400 meters højde. Riserva hos Voerzio betyder lang flaskelagring. Vinen har gennemgået den samme proces i træ som alle Baroli, men kommer først på markedet efter 10 år. Tanken bag dette er at vise forbrugerne, hvordan en ægte Barolo fra Voerzio smager i perfektion, da de fleste forbrugere ikke venter den tid med deres vin. På grund af beliggenheden minder næsen meget om den ultrafine finessevin La Serra, ekstremt delikat dansende, perfekt poleret. Årgang 2005 var sådan en utrolig fin, smuk årgang. Charmerende. Og det er denne næse også. Sorte og røde kirsebær. Faktisk bare kirsebær med en meget fin provencalsk urteagtig krydring nedenunder. Vinen viser utroligt meget mynte og eukalyptus i munden. Det er utroligt smukt. Marcipan og bittermandler. Igen denne fine krydrethed. Ekstremt charmerende, legende, lang. Perfekt harmoni. Lækker og alligevel sofistikeret. Fantastiske sager. LOB: 100/100

Lobenberg: Maria Theresa står på ingen måde tilbage for sin far Bartolo, når det gælder vinkvalitet! Gæret i cement som altid, 30 til 50 dages skindkontakt i cementtanke, derefter modnet i stort gammelt træ. Gæring kun spontant med naturlig gær. Denne Barolo består af de fire enkeltstående vinmarker Cannubi, Rocche Annunziata, Rué og San Lorenzo. Hos Mascarello gærer alle vinmarkerne sammen, og udvælgelsen finder kun sted i vinmarken; det samme høstteam har været på plads i årtier og foretager perfekte udvælgelser i vinmarken. Vinene afstilkes fuldstændigt og gæres derefter med naturlig gær. Resultatet er en samlet produktion på kun 15.000 flasker Barolo. Gæringen foregår i cement i de første 12-15 dage, hvorefter vinene forbliver på skindet i mellem 40 og 50 dage i gode år, uden yderligere pigage eller remontage; daglig smagning bestemmer afslutningen på den aromatiske gevinst fra macerationsperioden. Vinen tappes derefter af og modnes i stort brugt træ, så der ikke længere er nogen indflydelse fra træet, kun den ønskede udvikling gennem oxidering finder sted. Da aftapningen normalt finder sted, når udetemperaturen kun er 10 grader, må Malo vente til foråret og bliver ikke opvarmet. 2012 er en normal årgang, der høstes i anden halvdel af oktober. En noget køligere årgang. Vinene er modne, men samtidig meget delikate og fine, med en god syrestruktur og rige, silkeagtige tanniner. Ikke så lækker som den varmere 2011, ikke så klassisk som 2010. Vinproducenter husker årgange som 1993. Personligt husker jeg også 1999 og 2001 og 2005. Eller endda 2008? 2012 er en meget smuk, fin og delikat årgang med god kraft og struktur. Næsen viser lidt kridt med meget let chokolade, men overvejende kirsebær. Surkirsebær, røde kirsebær, endda et lille hint af ribs. Alt tenderer mod den friske side. Utrolig friskhed i munden takket være en meget livlig syre. Dansende, vibrerende. Måske en lidt mere delikat, finere udgave af den meget elegante 2008. Men bestemt langt fra blockbusteren 2010 eller den ekstremt modne og charmerende 2011. En meget selvstændig årgang, men en årgang, som man bestemt bør vente mellem syv og ti år på. Dertil er syren og tanninerne for nærværende. På spørgsmålet om, hvilken vin hun ville tage med til øen, sagde vinmageren spontant: 2011, fordi hun kan nyde at drikke den i de næste 10 år. Helt sikkert ikke 2012, for så skal hun vente mange år, men så bliver det en meget dejlig at drikke, meget afbalanceret og ekstremt delikat, fin Barolo. ROS: 96-97+/100

Lobenberg: Barolo Le Vigne er en cuvée fra fire forskellige vinmarker fra kommunerne Barolo, Novello og to gange Serralunga, herunder Villero. Sandrone behandler begge Baroli på samme måde. Fuldstændig afstilkning, otte dages kold maceration, derefter yderligere tre ugers gæring i stål og lidt mere tid på skindene. Kun forgæringsvinen bruges efter gæringen, ingen presset vin. Modning 80 % i brugte 500 liters tonneau, 20 % nyt træ, 24 måneder, ingen omstikning, ingen batonnage. Høsten 2012 fandt sted mellem 8. og 25. oktober. Årgangen er meget fin, meget delikat. Højt syreindhold, men også høj tannin. Enormt velduftende. Masser af rød frugt, men også sorte kirsebær. Inklusive vilde bær, endda vilde jordbær og vilde hindbær. Let skarphed i ganen fra de intense, men fine tanniner og den høje syre. Efterlader et næsten kalkstenslignende spor med masser af salt. Stor længde, høj intensitet. Lidt for aggressiv i sin ungdom. Vinen har helt sikkert brug for otte til ti år i flasken for at blive perfekt. En delikat, spankulerende Barolo, som ikke har den tidligere årgangs varme eller fedme, men snarere flyder fint og er bestemt til et langt liv. Hvad minder den os om? Måske en lidt mere delikat version af den store 2008 eller 2005, eller længere tilbage, 2001 eller 1999. Under alle omstændigheder endnu en meget god, meget fin Barolo-årgang. ROS: 95-96+/100

Lobenberg: Cannubi er den mest berømte vinmark i hele Barolo. Denne Barolo kommer fra en enkelt del af den store Cannubi-vinmark, Boschi-grundstammen, opkaldt efter de tidligere ejere. Kalksten og lidt hvidt ler. Hele bøger er blevet dedikeret til denne vinmark, hvor styrke og harmoni mødes, maskuline og feminine kvaliteter, ying og yang, beliggende direkte i Barolo kommune. Vinen er noget mere endimensionel i næsen end den meget afbalancerede og komplekse Le Vigne, men den er meget mere kraftfuld og åben i sin røde kirsebærfrugt. Den viser altid alt, hvad den har. Sandrone behandler begge Baroli på samme måde. Fuldstændig afstilkning, otte dages kold maceration, derefter yderligere tre ugers gæring i rustfrit stål efterfulgt af tid på skallerne. Modning 80 % i brugte 500 liters tonneau, 20 % nyt træ, 24 måneder, ingen omstikning, ingen batonnage. Kun forgæringsvinen bruges efter gæringen, ingen presset vin. Smuk, klassisk orientering i næsen. Mindre parfumeret end Le Vigne. Noget mere endimensionel, mere fokuseret, mere centreret. Røde kirsebær, rød skovfrugt, hindbær, jordbær, ribs, lidt laurbær. Også tranebær og frisk blomme. Meget modne røde kirsebær i munden med masser af friskhed og intense, let bidende, men meget fine tanniner. Meget fin, meget delikat, stor friskhed. Alt for ung. I modsætning til 2011'eren er 2012'eren bestemt alt for lukket og aggressiv i sin ungdom. Vinen har brug for mindst ti år for at blive en strålende skønhed. En årgang, der minder om 99, 2001, 2005 og måske en mere delikat udgave af 2008. En noget mere monogam vin i forhold til Le Vigne og alligevel mere inspirerende. Endimensionel i positiv forstand, fordi den er klart mere fokuseret og centreret. LOB: 97-98/100

Lobenberg: Vinen viser en vidunderlig friskhed i næsen med meget velintegreret træ. Masser af mynte, rød og sort frugt. Berusende harmoni, med en masse pres på samme tid. I starten er vinen næsten lige så charmerende som 2011'eren, men viser derefter en meget mere delikat spænding med vidunderlig syre. Selv næsen er levende og vibrerende. Munden blæser dig næsten væk med så meget frisk tryk. Træet træder i baggrunden for den næsten dramatisk livlige frugt. Masser af røde og sorte kirsebær. Fyldig mynte. Bergamot. Lidt hyldebær. Selv eukalyptus. Vidunderligt spil. Træet giver kun meget subtil støtte, men bidrager til sødmen. En utrolig charmetrold med tryk og masser af kraft, og frem for alt med friskhed, en perfekt basis-Barolo, som jeg ellers har haft svært ved at finde i 2012. Her er vi på niveau med dyrere enkeltmarksbaroloer fra andre producenter. Aldrig bedre smagt lokal vin på Altare, ret perfekt, chapeau! ROS: 94-95+/100

Lobenberg: Vingården ligger i Annunziata, lige foran de deltagende vingårde Altare, Corino og Veglio. Sydvestvendt. Super terroir, moden og varm. Som den grundlæggende Barolo La Morra allerede viste, har Altare skabt et perfekt resultat i denne delikate, syre- og tanninholdige 2012. Med sin bløde brug af træ favoriserer den årgange med livlig syre, som ikke er for modne, årgange med køligt klima. Syre æder træ, og det er netop her, at 25 procent ny barrique er perfekt. Så 2012-vinen er ret perfekt. Fantastisk frugt. Masser af tryk. Uendelig længde i munden. Ruller op igen og igen: søde hindbær, søde jordbær plus masser af søde kirsebær. Bare et strejf af sorte kirsebær. Også solbær, tranebær, ... hele potpourriet af sød rød frugt. Og så blomme, hvid chokolade og sand. Og charmen ved Elios stil. Fremragende syre. Det er et ret perfekt match. For mig slår Arborina 2012 den alt for harmoniske 2011 med flere længder. Et fantastisk år for Elio. ROS: 97-98+/100

Lobenberg: Den grundlæggende Barolo fra Corino er næppe ringere end Giachini-stedets vin fra vores egen vinmark og er en af de smukkeste grundlæggende Baroli i 2012-årgangen. Ligesom Altare kan man også forvente et storslået resultat fra Corino i de lidt køligere årgange, da syren fra de friske år ikke er så stærkt maskeret af den nye brug af træ. Vinen viser rigt, men meget godt træ. Chokolade, masser af sort frugt. Masser af bid i næsen. Uendelig intens og lang. Vi blindsmagte sammen med Altare og Veglio. Jeg ville aldrig have tænkt på basal Barolo. Og ellers ville jeg ikke have givet den så mange point som Altare. Vinen er så uendelig livlig i munden og har alligevel blød, mynteagtig chokolade. Efter otte. Med røde og sorte kirsebær. Masser af charme, stor frugtsødme. Ikke desto mindre denne pikanthed fra spillet mellem sødme og syre. En berusende smuk Barolo. Men helt klart en modernist. Det fine træ vil også appellere til fans af barrique-fadlagring. Dette er et ret ideelt kompromis. Helt sikkert på samme niveau som Elio Altaires grundlæggende Barolo La Morra. Langt den bedste basis-Barolo fra Corino, som jeg har smagt indtil nu. Bravo! LOB: 94+/100

Lobenberg: 50% lagret i nyt og 50% i brugt træ. Vinen viser meget fin frugt, som tydeligt trænger igennem det intensive træ med sin smukke rødfrugtige syre. Viser en masse charme og livskraft på samme tid. Den er uendelig lækker i munden og er enorm i spændingsfeltet fra sødme til syre. Øjnene trækker sig sammen. Tårerne pibler frem. Spyttet løber sammen i munden. Det hele kombineres med alt dette nye træ til at skabe en grandios charme. I den uendeligt lange eftersmag går træ, frugt, sødme og syre op i en højere enhed og skaber en vidunderlig, ekstremt charmerende finale. I sin ungdom må den stadig se sig slået af den grundlæggende Barolo, men om ti år vil denne Giachini være en stor vin. Mere syre og pikanthed end 2011 og 2010, der er de bedste nogensinde her, og milevidt foran Arborina fra samme træ. Fantastisk! LOB: 96-97/100

Lobenberg: Som sædvanlig med Conterno Fantino er den tydeligt præget af træ og intens ristning. Spiller med fyldig blomme og røde kirsebær. En masse frugt kommer igennem. Brugen af træ sammen med frugten er ret perfekt her. Meget mere forsigtig end på vingårde som Clerico eller Scavino. Den overordnede komposition er ekstremt smuk. Smagen er meget delikat, meget livlig syre i tråd med 2012 og ret intense tanniner, men ekstremt silkeagtig. Fuldstændig poleret. Det hele er fint sammenvævet med god længde og intens rød frugt. Vinen er overraskende fornøjelig. For mig er 2012 på Conterno Fantino meget bedre end den varme 2011. De træbetonede vine som Altare og Conterno Fantino håndterer træet meget bedre med høj syre. Fantastisk smuk Barolo. Giver meget glæde. LOB: 93-95/100

Lobenberg: Som med alle Baroli fra Conterno-Fantino anvendes der fra 2008 kun gærstammer, der er dyrket på vores egne vinmarker i de foregående år, dvs. udvalgt gær, for at gæringen kan foregå hurtigt. Et andet særligt træk er, at gæringen foregår i roterende ståltanke. Gæringen tager kun to til to en halv uge. Sammen med den efterfølgende lagring udelukkende i nye barriques er dette en meget moderne og teknisk tilgang, som har en tendens til at favorisere højintensiv frugt og blockbusters. I princippet skal man overveje, om man kan lide denne form for Barolo, men vinene fra Conterno Fantino er meget imponerende i deres massivitet af tannin, frugt og race. Mosconi-vinmarken overfor Ginestra har først opnået berømmelse og ære i de senere år. Sammen med Sori Ginestra er den nu anerkendt som et af de mest interessante steder i denne del af Monforte-bakkerne. Køligt klima. Vinen imponerer med sin store harmoni. Træ, røde og sorte kirsebær er i perfekt harmoni. Duftende, delikat og alligevel intens. En stor spændingsbue. Næsten eksplosiv indgang i munden. Den delikate røde og sorte kirsebærfrugt sammen med blomme og røde skovfrugter skubber enormt. Tanninen er næsten lidt skarp, men superfin. Vinen har brug for et par år til at integrere denne skarpe spids. Stor længde, høj intensitet. Vinen bevæger dig til tårer med sin enorme, kraftfulde spænding. Fantastisk frugtfinish. Ret perfekt med det høje syreindhold og træet i denne årgang. Sjældent smagt bedre her. Næsten fantastisk! ROS: 96-97+/100

Lobenberg: Som med alle Baroli fra Conterno-Fantino anvendes der fra 2008 kun gærstammer, der er dyrket på vores egne vinmarker i de foregående år, dvs. udvalgt gær, for at gæringen kan foregå hurtigt. Et andet særligt træk er, at gæringen foregår i roterende ståltanke. Gæringen tager kun to til to en halv uge. Sammen med den efterfølgende lagring udelukkende på nye barriques er dette en meget moderne og teknisk tilgang, som tenderer mod meget intens frugt og blockbusters. I princippet skal man overveje, om man kan lide denne form for Barolo, men vinene fra Conterno Fantino er meget imponerende i deres massivitet af tannin, frugt og race. Sori Ginestra og Mosconi ligger tæt på hinanden, lignende terroir, kun orienteringen er forskellig. Sori Ginestra er et af de bedste steder i Monforte. Sandsynligvis kun i direkte konkurrence om topplaceringen med Bussia-stedet. Meget sublim næse. Intens frugt, men lidt løsrevet, aristokratisk Mere fin rød moden blomme end røde og sorte kirsebær. Høj intensitet, men også æterisk svævende. Intens burgundisk smag, Chambertin-agtig. Duften alene er nok. Vinen er utrolig fornøjelig og imponerende. Den er slet ikke en blockbuster, men blot en fin, tæt, frugtagtig sky med fin træstøtte. Indgangen til munden er næsten smertefuld i sin intensitet. Tanninen er ikke blød, men meget nærværende, men ekstremt finpudset, meget finkornet. Uendelig lang, kraftfuld og med stor intensitet. Denne vin har brug for anslået ti år til at integrere sig. Utroligt potentiale. Ekstremt fin på samme tid. I de næste ti til femten år må den træde i baggrunden for den tilsvarende Mosconi, og først derefter vil den stige til sand storhed. En af de bedste vine, jeg nogensinde har smagt her. LOB: 97-98/100