Både vinentusiaster og nybegyndere er begejstrede for de komplekse, men ukomplicerede og let drikkelige vine.
Elisabetta Foradori opdagede terroiret i den afsidesliggende toskanske kommune Roccatederighi i den toskanske Alta Maremma i begyndelsen af dette århundrede. Vinmarkerne ligger ligesom Duemanis helt afsides og er omgivet af skov. Udsigten fra vingårdens terrasse strækker sig over vinmarker, drømmende olivenlunde, frugtplantager, hvedemarker, og omkring 30 kilometer væk kan man endda se havet. På grund af højden og nærheden til havet er der altid en kølende brise her, selv i den varmeste sommer. Ren romantik - her er alt stadig i orden. Det eneste problem er nok vildsvinene, for de sætter også stor pris på druerne fra de bedste vinmarker!
Elisabetta Foradori købte ejendommen i 2002 sammen med en investorven fra sin fødeby Bolzano. Marco Tait var den ansvarlige ønolog på Ampeleia lige fra begyndelsen. Han overtog stillingen med stor passion og drivkraft i en ung alder, efter at den indfødte trentiner havde været i praktik på Foradoris vingård under sine ønologistudier og bevist sit talent. Men hans stilling omfatter nu meget mere end vinmarksforvaltning og vinfremstilling! I lighed med filosofien på den helt selvforsynende Foradori-vingård implementeres der her en holistisk tilgang i henhold til gårdkomplekset. Ud over at dyrke druer er Marco ansvarlig for sin egen lille flok køer, kyllinger, gæs, honningbier, hvedemarker, oliventræer osv.
Han har arbejdet biodynamisk siden 2009 og har selv produceret alle de nødvendige økologiske præparater og teer med store omkostninger på ejendommen siden 2012. Marcos team består af 15 kolleger, hvoraf syv arbejder i vinmarkerne og i kælderen.
Vingården ejer i alt omkring 50 hektar jord, hvoraf 35 hektar er beplantet med vinstokke, og der produceres omkring 300.000 flasker vin hvert år. 12 hektar vinmarker ligger i 500 meters højde lige omkring vingården. Syv af dem er beplantet med Cabernet Franc, som bevarer sin friskhed heroppe, en hektar med Merlot og fire hektar med hvide druesorter. De ældste vinstokke er nu over 26 år gamle. Jordbunden er baseret på ler og kalksten - endnu mere ideelle betingelser for elegance og friskhed i vinene.
Cabernet Franc er vingårdens flagskib, men der dyrkes også Grenache, Sangiovese, Alicante, Carignan og lidt Mourvèdre for smagens skyld.
Selv indgangsrødvinen "Un Litro", der, som navnet antyder, er tappet på literflasker, er fantastisk! Ud over rødvinene laves der en hedonistisk sjov rosé af Carignan og Alicante samt en hvidvin med syv dages skindkontakt, dvs. en let "orangevin". Denne Ampeleia Bianco er en klassisk "markblanding". Den består hovedsageligt af Trebbiano med Malvasia Bianca og Ansonica, og alle druerne vokser blandet sammen på den samme parcel. Ligesom med rødvinene fokuserer Marco på, at vinene skal kunne drikkes.
Alle Ampeleias vine gæres og modnes udelukkende i cement. Der er ingen træfade her, fordi Marco ønsker at fremvise kvaliteten af vinmarkerne og deres druer "uden sminke".
Ampeleia-vine er meget individuelle på grund af deres oprindelse og er helt sikkert vine, der vil imponere ved ethvert middagsselskab takket være deres attraktive stil, uden at det koster en formue. Både vinfreaks og nybegyndere er begejstrede for de komplekse, men ukomplicerede, drikkelige vine, der er fulde af spænding og energi. Det må nogen kopiere!