Roch kom fra det burgundiske "vinaristokrati" i Leroy-familien og var medejer af det mest berømte vindomæne i verden, "Domaine Romanée Conti". Som ung ingeniør tilbragte han mange år i Egypten med sin far (en bygningsentreprenør), et kært minde, der fandt vej til hans idiosynkratiske etiketter. Hans brors tidlige død fik ham til at blive vinproducent lidt ufrivilligt. Men så også med hud og hår! Han fulgte den samme tilgang på DRC i sin egen lille vingård i Nuits Saint Georges: biodynamik i sin puristiske form. I modsætning til den varierende Domaine Romanée Conti bliver druerne aldrig afstilket her! Alt tappes ufiltreret og næsten uden svovl - ren natur.
Hans tidligere kollega, Yannick Champ, som nu er ansvarlig for Domaine Prieuré Roch, overgår ham næsten i omhyggelighed. Hver vinstok markeres i henhold til dens resultat; hvis en vinstok viser mere end et års råd, kasseres ikke kun alle druer fra denne plante, den fjernes også og genplantes. Antagelsen her er, at helt sunde planter ikke viser nogen tegn på råd. Vinene fra Prieuré Roch er en drikkeoplevelse af en helt særlig slags, et utroligt kraftfuldt og næsten dyrisk udtryk for terroiret og frugten, ikke en blød Bourgogne, absolut ingen indrømmelser til tidsånden eller de internationale vinsmagere og -kritikere, men en udfordring af puristisk karakter for sande kendere. Klimaændringen er naturligvis meget gunstig for netop denne vinmark, da alle høstene siden 2008 har været meget modne. Sødmen og frugten er steget markant siden 2008, og de grønne tanniner fra stilkene og rosinvegetationen har givet plads til den ønskede modne friskhed og kraftige tanniner fra stilke og stængler. Terroir, frugt, sødme, friskhed, race og smag er i en meget interessant udveksling - helt sikkert en af Bourgognes mest interessante vine.