David Moret

Som Bourgogne-insider kan han vælge separate dele af sine bedste venners bedste vinmarker. Resultatet er fantastisk, og det er netop det manglende behov for penge, der garanterer fremragende kvalitet på lang sigt med ekstremt små mængder (mindre end 1000 flasker pr. 1er Cru, fordi det skal forblive en hobby! Hans Meursaults er så gode, at jeg skilte mig af med den langt mere kendte og anerkendte producent Mikulski på grund af dem. Jeg kunne simpelthen ikke modstå fristelsen til at tage et kvantespring i kvalitet for de samme penge. For mig er disse ekstremt friske (stor syre!) mineralkoncentrater, som ikke er forfalsket af det nye træ, på niveau med Domaine Leflaive, Comte Lafon og Coche Dury. Prøv den! Dette er en af de bedste hvidvinsadresser i verden!