Château La Tour Blanche ledes nu af den ekstremt talentfulde og højt respekterede spanier Miguel Aguirre, som slutter sig til den berømte række af vinmagere på Château La Tour Blanche. Med dette enestående talent har La Tour Blanche genvundet sin traditionelle andenplads i Sauternes, lige efter Yquem, og er i en bedre position end nogensinde.
Og Miguel Aguirre er allerede i gang med at sætte sin næste milepæl med den første tørre vin fra La Tour Blanche, Léonie de La Tour Blanche. Léonie er utrolig kompleks, fin, udtryksfuld og har alt, hvad en stor vin har brug for.
Efter at La Tour Blanche havde været drevet af Sauternes-pioneren Frederick Focke og var blevet en stjerne på Sauternes-himlen under ham, overtog Daniel Iffla, en utrolig velhavende ejer, Château La Tour Blanche efter hans død. Han investerede enorme summer i vingården og hjalp den med at opnå varig verdensberømmelse. Efter sin død testamenterede han sin ejendom til den franske stat. Siden 1910 har La Tour Blanche været drevet af det franske landbrugsministerium og har i overensstemmelse med Daniel Ifflas ønsker været hjemsted for en vindyrkerskole, som dog ikke studerer i La Tour Blanches vinmarker og kældre for ikke at gå på kompromis med kvaliteten. Indtil slutningen af 1980'erne producerede Château La Tour Blanche ret middelmådige vine. Men i mellemtiden er udbyttet blevet reduceret til 10 til maksimalt 15 hektoliter pr. hektar, og gæringen og lagringen foregår i nye barriquefade lavet af det bedste franske egetræ. Det reducerede udbytte grænser til vanvid: I stedet for den sædvanlige beregning af en flaske vin pr. vinstok regner Château La Tour Blanche kun med et glas(!) pr. vinstok. Under høsten høstes hver parcel i fire til seks omgange, et sisyfosarbejde, som belønnes med store vine i sidste ende. De dyrkede druer er 83 procent Sémillon, 12 procent Sauvignon Blanc og 5 procent Muscadelle. Sémillon er ansvarlig for frugt- og honningnoterne, Sauvignon Blanc giver aromatisk mangfoldighed og friskhed, mens Muscadelle tilfører en kompleks, krydret komponent. En vidunderlig sammensætning. Bæredygtighed har været en topprioritet på La Tour Blanche i flere år nu, da vinproducenterne her også ved, at god vin kun kan komme fra sunde vinmarker.
For den berømte vinkritiker Robert Parker var La Tour Blanche "en stigende stjerne på Sauternes-himlen" i 1990'erne. I mellemtiden er Château La Tour Blanche igen blevet en fast bestanddel af den søde vins firmament.
Nu kommer det næste kapitel i den århundredgamle historie om vingården, som siges at have produceret den første søde vin i Sauternes. Efter mange års arbejde og eksperimenter blev en tør vin fra La Tour Blanche endelig lanceret på markedet med 2022-årgangen. 90 procent Sémillon og 10 procent Sauvignon Blanc, fra gamle parceller af La Tour Blanche, dyrket på ler og kalksten. Fadene er den anden tildeling direkte efter Premier Crus; for meget træ er uønsket for at holde vinen elegant og livlig. Træet skal ikke sluge vinen, men snarere supplere den og gøre den komplet, og i dette tilfælde lykkes det glimrende. Léonie de La Tour Blanche er spontangæret på træfade og forbliver på det fine gær, mens den modnes. Vinen er utrolig kompleks, fin og alligevel udtryksfuld, frisk og levende, struktureret og med meget tryk, men uden at blive fed. Eftersmagen er utrolig lang og rund. Alt, hvad en stor vin har brug for! Léonie er navnet på den nye vin, som der kun produceres omkring 5.000 flasker af hvert år. Navnet kommer fra Daniel Ifflas kone. Vinen skal afspejle den passion, der er blevet lagt i vinene fra La Tour Blanche i århundreder med hendes navn. Daniel Iffla var jøde, mens hans kone Léonie var kristen, og på trods af datidens vanskelige omstændigheder for ægteskaber mellem forskellige religiøse grupper forblev de trofaste over for hinanden gennem hele deres liv. For at ære deres ønske om at forblive forenet efter deres død sørgede Daniel endda for, at de blev begravet sammen i stedet for på hver sin kirkegård, som det ellers var skik og brug. En kærlighedshistorie, der overskrider døden og stadig huskes i dag.
En hyldest til Château La Tour Blanche, en hyldest til Sauternes, hvis terroir også kan formidles gennem tørre vine, og i sidste ende en hyldest til kærligheden og livet.
Insidere anser allerede Léonie de La Tour Blanche for at være en af de bedste tørre vine i de søde vinområder i Bordeaux sammen med Climens fra Barsac, og i Sauternes ligger den allerede lige efter den legendariske Ygrec fra Yquem. Ikke en meteorisk stigning, men et kvantespring. Semillon er et genialt unikum, som med det rette terroir og den rette vinmager kan være i verdensklasse. Selv tør!