Chateau Fonréaud

I dag fortsætter Jean og Marie-Hélène Chanfreau og Caroline Chanfreau-Philippon hans arbejde. Vingården ligger i kommunen Listrac-Médoc på bakkerne ved Puy de Menjon, det højeste punkt i Médoc. Druesorternes gennemsnitsalder er 30 til 35 år. Terroiret med dets pyrenæiske grus dækker en veljusteret undergrund af kalksten, hvilket giver vinstokkene mulighed for at modnes tidligt. Afhængigt af typen pløjes eller græsses der mellem rækkerne. Efter nænsom knusning og afstilkning af druerne overføres mosten til små termoregulerede tanke, som sikrer en perfekt kontrolleret gæring og dermed fremhæver det unikke udtryk, det aromatiske indhold og nuancerne i hver enkelt parcel. Mosegæringen varer 20 til 25 dage, afhængigt af årgangen. Vinen modnes i 12 til 15 måneder på egetræsfade, hvoraf en tredjedel fornyes hvert år. Sammen med Château Clarke er Château Fonréaud i øjeblikket den førende vingård med hensyn til kvalitet i appellationen ved siden af Moulis, nær Margaux. Først den moderne æra med langsomme klimaforandringer og mere intensiv vinmarksforvaltning af mere følsomme og naturlige vinbønder bragte flere og flere vine af høj kvalitet til Listrac fra slutningen af 1990'erne og fremefter.