Druerne høstes manuelt hos Ferriere og gæres og udblødes i 15 til 20 dage i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke. Den malolaktiske gæring finder sted i halvt nye egetræsfade hvert år, hvor vinen derefter lagres i yderligere 16 til 18 måneder. Château Ferriere producerer tætte, fyldige vine med god balance.
Ferriere
De otte hektar vinmarker på Château Ferriere er beplantet med 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot og 5 % Petit Verdot. Vinstokkene er i gennemsnit 35 år gamle, hvilket er en betydelig alder.
Til portrættet