Gamle vinstokke, de første plantet i 1920, står på stenet, jernholdig jord. De arbejder her efter den gamle verdens skema. Med andre ord arbejder man med terroiret, rene druesorter, enkelte vinmarker. Med Astralis producerer vingården en legendarisk Syrah-aftapning og Australiens benchmark-vin. Den er Parkers favorit og har fået topkarakterer i over 20 år - og det med rette.
Clarendon Hills
Clarendon Hills var allerede en kultfavorit i 90'erne. Roman Bratasiuks to sønner Adam og Alex driver nu virksomheden. Sidstnævnte tager sig af de forretningsmæssige aspekter af vingården, mens Adam tager sig af vinifikationen.
Til portrættet