Vine, der er kendetegnet ved en særlig udtalt, eksotisk aroma. Frem for alt brillerer vine fra såkaldte bouquet- eller aromatiske druesorter ofte med en tropisk, næsten overdådig smag. En sen høst af fuldmodne druer og et generelt varmere klima fremmer også eksotiske frugtkarakteristika (afhængigt af druesorten). Her finder vi utallige smagsnuancer af melon, ananas, litchi, kiwi og passionsfrugt.
Det gælder f.eks:
Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Muscat, Riesling, Rieslaner, Scheurebe, Alvarinho, Petit Manseng, Chardonnay.
