I 2000 købte han den 9 hektar store Kayli Morgan-vinmark ved foden af Howell Mountain, som danner grundlag for kult-Cabernets fra Napa. Hundred Acre Wood er et spil på hans navn Woodbridge og hjemstedet for den berømte Disney-figur Winnie the Pooh og passer lige ind i billedet af dette supertalent. Sammen med sin vinmager Philippe Melka skaber de magiske vine. Woodbridge er meget krævende både i vinmarken og i vineriet. Vinene høstes drue for drue, snarere end vinstok for vinstok, før de sorteres yderligere i hånden for at fjerne alt, hvad der ikke er perfekt. Modningen foregår på ny fransk eg eller i forskellige størrelser, hvor 500-liters tonneau er den foretrukne beholder til den lange modning, som generelt er 2,5 til 3 år. Det er kultvine på linje med Harlan, Bond og Screaming Eagle, så de er ikke billige, men fremragende.
Hundred Acre
Jayson Woodbridge har hurtigt skabt sig et navn på den hypede vinscene. Jeg har forsøgt at få en kvote i årevis. Han betragtes selv som flamboyant, visionær, genial, arrogant, uberegnelig og kontrær - alle adjektiver, der bruges til at beskrive Jayson Woodbridge, ejer og vinmager af Hundred Acre Vineyard.
Til portrættet