Georg Breuer

I begyndelsen af 1980'erne, hvor hovedspørgsmålet var, om tørre rieslinger kunne modne, fokuserede han på kompromisløs topkvalitet og lagde dermed et af de vigtige fundamenter for nutidens Grosse Gewächse. Hans tørre rieslinger var nogle af de første aftapninger, der nåede verdensklasseniveau og antydede Tysklands potentiale. Han var derfor en ambassadør for tysk vindyrkning og en vinmager, der konstant var drevet af projekter og rejser. I dag driver datteren Theresa den traditionsrige virksomhed videre sammen med Hermann Schmoranz og kældermester Markus Lundén. Theresa har for længst bevist sit værd, og legendariske vine som "Schlossberg" fra 2005 og "Nonnenberg" fra 2008 fra monopollagen er blevet produceret her under hendes ledelse siden 2004. Breuers har i øjeblikket omkring 35 hektar af de fineste vinmarker til deres rådighed.

I hjertet af Rheingau, i Rüdesheim am Rhein, vinificeres vinene fra de bedste vinmarker som Rüdesheimer Berg Schlossberg, Berg Rottland og Rauenthaler Nonnenberg. Vinene er gennemgående præget af deres oprindelse. Selv vingårdens vin, "Estate Riesling", har en præcis Rheingau-stil i glasset, fuld af røgethed, minimalisme og rolig kraft. Toppen er hævet over enhver tvivl. "Nonnenberg" er præcis og poleret, "Berg Schlossberg" en monolit og imponerende Riesling, der afslører sin fulde klasse med modenhed og må regnes blandt de ti bedste tørre Rieslings hvert år. I dag er der ikke længere kamp om de modne druer. I stedet skiller vinene sig ud, fordi de er dygtigt elegante og behersket kølige. Alkoholniveauer på 11,5 til 12,5 % vol. er også almindelig praksis for de bedste aftapninger. Det er et ægte talent at producere vine med en sådan kraft og spænding uden at være afhængig af alkohol og høje Oechsle-værdier. De tørre Rieslings konsekvente lagringspotentiale forbliver også ubestridt. Prædikatet forbliver: referencevingård.