Karsten Peters store aktiv er de super spændende vinmarker omkring Leistadt og Bad Dürkheim. I modsætning til Mittelhaardt omkring Forst og Deidesheim, som er tætpakket med topslotte, er vinmarkerne her noget mindre berømte - til dels fordi der ikke er så mange topproducenter her. Men nogle af stederne er absolut førsteklasses og særprægede, og Kallstadter Saumagen er ikke den eneste, der altid har været et af de mest berømte steder i Pfalz. Her ligger der vinmarksskatte, som er gået lidt i glemmebogen i dag. Men omkring Dürkheim og Leistadt, hvor mange områder endnu ikke er blevet ryddet for vinstokke og stadig er skovklædte og sammenflettede, er der geniale, lidt køligere terroirer. Og med Karsten Peter er der nu også en topvinmager, som kan løfte dem op på den store scene med sit omhyggelige arbejde. Det er svært at overse, at Karsten giver den fuld gas her i sine vinmarker: tæt beplantning af det bedste plantemateriale fra hans egen Selection Massale, alt sammen high-end og designet til maksimal kvalitet. Karsten Peter har mange gange bevist, at han er en virtuos inden for Riesling på Hermannsberg, men at han drejer alle knapper til højre her i Pfalz med Bourgognesorterne er forbløffende!
For Pfalz-vin er der altid et strejf af Nahe i hans stil, fordi kun få vine i Pfalz er så kompromisløst mineralske og sprøde og krydrede. De varmende hænder på bagsiden af den noget sydligere beliggenhed giver nogle år et andet modningsrum, især for tørre vine. I sidste ende kan Karstens arbejde på de meget specielle Hermannsberg-vinmarker ikke sammenlignes med Pfalz, men hans signatur forbliver umiskendelig og karakteristisk: ingen dikkedarer! Ubesmittet vindyrkning, eksklusive vinstokke og alt gæret spontant og uberørt i kælderen med lang gærkontakt. Det resulterer i terroir-drevne vine fulde af energi og drama, som ikke desto mindre ikke mangler det lækre gen for Pfälzer saftighed. 2021 var en drømmestart for Karsten Peter - og den vil fortsætte her!