Willi Schaefer
Rødderne til denne lille familieejendom ved Mosel går tilbage til år 1121. Schaefer producerer udelukkende Riesling fra 100 år gamle, upodede vinstokke. Kun fra de meget stejle vinmarker på toppen af Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst og Wehlener Sonnenuhr. Christoph Schaefer producerer frugtsøde vine i verdensklasse i sit lille kongerige på fire hektar. Vidunderligt elegante rieslinger med en knivskarp mineralitet, magre og rappe med utrolig finesse og lang levetid.