Ejendommen er baseret på fire topområder mellem Enkirch og Traben-Trarbach, som alle historisk set er blandt de højest vurderede vinmarker i Moseldalen. Ellergrub, Zeppwingert, Steffensberg og Batterieberg-monopolet er stejle skråninger på golde skiferformationer, hvoraf nogle indeholder kvartsit og jern. Gamle, ofte upodede vinstokke på terrasser er det, der gør disse ugæstfrie steder brugbare i første omgang. Selv i dag er alt i denne del af Mosel rent manuelt arbejde, mekanisering er stort set umulig på grund af de ekstreme klippeskråninger, men alligevel har Kollmann arbejdet økologisk i årevis (i øjeblikket uden certificering).
Det er et råt terroir, som er svært at mestre, men når det er i de rette hænder, producerer det store Rieslings med et unikt mineralsk udtryk og en karakterdybde, som gør det stenede, golde landskab håndgribeligt på tungen. Batterieberg og Zeppwingert producerer syrlige, kraftfulde og koncentrerede rieslinger med årtiers lagringspotentiale, mens den blå skifer i Ellergrub har en tendens til at producere fin mineralitet og subtil delikatesse. Vinene er grundlæggende kulinariske, dvs. at de med udblødningstider og undertiden en smule restsødme sigter mod en tredimensionel, rig og dyb mundfølelse, der går ud over de fleste Mosel-vine og derfor også kan ledsage mad ganske bevidst. Tanniner og bitterhed er bestemt ønskværdige her i visse doser. Dette er en vin for avancerede Riesling-fans og ikke for den første flaske klokken 12.
Vinene er ikke ulig Clemens Busch eller Daniel Vollenweider, som forfølger en lignende idé. Men næppe nogen anden Mosel-vinmager er så kompromisløs i sin vinifikation som Gernot Kollmann. Intet får lov til at forvrænge udtrykket af hans fremragende vinmarker. Kun neutrale træfade i forskellige størrelser og altid 100 procent spontangæring er hans jernregler. Trods al perfektion i hans håndværk har vinene derfor altid en vis vild og naturlig side; de gærer ikke helt færdigt hvert år, men laves, som året bringer dem - uden nogen form for indgriben. Det gør heller ikke noget. Immich-Batterieberg skal ses som en kilde til store terroir-vine med en uovertruffen balance og mineralsk styrke. Selv Tysklands mest erfarne Riesling-eksperter, Stuart Pigott og Stephan Reinhardt, har i de senere år attesteret, at Immich er i absolut "verdensklasse". Det er smagen af stor Mosel-riesling, som ikke kan kategoriseres.