Den unikke TundA-pakke indeholder seks vine, som Dirk har åbnet sit skatkammer for. Ximena er faktisk ikke til salg, men vinen Niepoort Family & Friends, som kun fås i Niepoort Club, koster 135 euro. En vin fra vingårdens absolutte øverste hylde! Den anden flaske, som kun fås i Tyskland i denne unikke pakke, er Tinta Amarela. Et godt eksempel på den omfattende verden af Portugals oprindelige druesorter. Selvfølgelig bør ingen portvin mangle fra Douro-paven! Trudy er nok det mest moderne udtryk for denne traditionelle drik. Denne pakke suppleres af Lagar de Baixo og de to absolutte Niepoort-klassikere, Redoma Branco og Agua Viva. Et unikt overblik over de forskellige terroirs og stilarter, som ingen gør så godt som Dirk! Selvfølgelig må der ikke mangle godbidder i en terroir- og adilette-pakke: Dirk inkluderer en af sine tjenerknive i hver pakke. Så: Tag dine hovedtelefoner på, læn dig tilbage, og fordyb dig i Dirk Niepoorts og hans vines univers! Vi skåler!
Manden bag mikrofonen
Dirk Niepoort
Manden, myten, legenden. Siden Dirk van der Niepoort overtog ansvaret for virksomheden i 1987, er vingården igen blevet en af de absolutte topadresser i Portugal. Nu i syvende generation producerer vingården nogle af de bedste vine i Douro.
Hemmeligheden bag Terroir & Adiletten ligger i hovedpersonerne. Østrigeren Willi Schlögl har i årevis været en formativ personlighed i det tyske vinlandskab. Han blev hædret af Rolling Pin som "Årets sommelier" og er også ansvarlig for to af de banebrydende nye etablissementer i de sidste ti år, nemlig Berlin-institutionerne "Cordobar" og "Freundschaft". Schlögl er alt andet end det, folk plejer at forestille sig om en sommelier, nemlig billedet af den arrogante vinkender, der rynker på næsen af den inkompetente gæst. Willi er højrøstet, sjov, elsker sport og druk i lige så høj grad og beskriver sig selv som en "udlejer". Og ja, han ved en masse om vin og formidler denne passion meget direkte.
Curly er også en institution. Dog på hiphop-scenen og i landets pladestudier, hvor han er værdsat som sangskriver for store musikstjerner og youtubere. Også han er charmerende og klar på et godt sammenstød - indtil videre et perfekt match med Willi. Men han ved ikke noget om vin.
Sikke en mulighed for at lære ikke bare af Willi, men også af gæster, der har en unik rigdom af erfaring. For det er de store navne fra den tysktalende vinverden: Caroline Diel, Theresa Breuer, Ernie Loosen, Steffen og Sophie Christmann.
Og på den måde samler "Terroir & Adiletten" det, der endnu ikke er samlet andre steder: Vinkendere lærer menneskene bag deres yndlingsvine bedre at kende, og vinbegyndere får adgang til et komplekst, men smukt felt. Curly har sat sig som mål at kunne bestille præcis den vin, han vil drikke, ikke kun i Späti, men også i restauranten, når det første podcastår er slut.
Dermed har han ramt en nerve hos mange lyttere, som ønsker det samme - og måske snart kan gøre det.
"Terroir & Adiletten" - vinpodcasten med Willi, Curly og venner. Fra nu af hver torsdag på alle podcastplatforme.