Etienne Le Riche, som allerede havde en stor karriere som chefvinmager i Sydafrikas store vinindustri (Rustenberg), grundlagde først vingården i 1996 efter tidligere at have haft en lille vingård i Jonkershoek, kun ti kilometer væk. Etienne ønskede kun premium-vine i den typiske sydafrikanske stil, Stellenbosch-stilen, og foretrak kun lidt, men godt. Cabernet Sauvignon udgør hjertet i vinene, hvilket er indlysende på dette sted. Etienne er medstifter af Cape Winemakers Guild, en levende legende med det højeste omdømme og respekt. Derfor kender han de allerbedste vinbønder i Stellenbosch og de bedste terroirer med gamle vinstokke.
Granitjord højt oppe på bjerget på den ene side for mineraliteten og den kølige klimastil, sandgrusjord for elegancen. Alle ligger i havbrisen, og silkebløde tanniner og friskhed er det maksimale. Han rådgiver sine venner i vinmarken og køber derefter de bedste druer til høsten, som han selv vinificerer, adskilt efter vinmark. Efter afstilkning sorteres druerne i hånden - en utrolig indsats - og gærer derefter spontant i en åben betontank beklædt med epoxy. Efterfulgt af daglig kontrolleret eftermaceration på skallerne for at maksimere tanninernes silkeagtighed. Modning og malo i franske barriques, 18 måneder for de mindre vine, 24 måneder for reservevinen. For mig er Le Riche det ideelle supplement, for kernen i de historisk bedste vine fra Capetown ligger i Stellenbosch, på trods af den nuværende klasse i Western Cape.