Vine, der kom fra England, blev stadig latterliggjort i begyndelsen af dette århundrede. I mellemtiden har vinrevolutionen fra kridtklipperne i Sydengland taget fart! Nogle mousserende vine er nu helt overvældende!
Den moderne engelske vinindustri er ung og dynamisk. Den er sprængfyldt med optimisme og en utrættelig iværksætterånd. Det er netop denne passion hos Storbritanniens for det meste relativt unge vingårde og vinproducenter, der har udløst en stille revolution her.
Det ændrede klima er helt sikkert med til langsomt, men sikkert at forvandle de bølgende bakker i Sydengland til et af de mest spændende vindyrkningsområder for store mousserende vine. I løbet af få årtier voksede vinmarksarealet til over 1.000 vinmarker, som i dag præger landskabet, især i den sydlige del af landet - i Sussex, Kent og også Cornwall.
Det, der engang begyndte som en hobby for nogle få excentrikere, er nu en blomstrende industri, der tiltrækker flere og flere ekstremt velhavende investorer. Kridtklipperne i det sydlige England har endda inspireret nogle store og berømte champagnehuse til at købe jord her og plante kloner af høj kvalitet.
Ifølge vinmagasinet Decanter er vinmarksarealet vokset med en fantastisk hastighed i de seneste årtier. Fremskridt i udvælgelsen af nye druesorter til stille vine og moderne teknikker i kælderen har bidraget til den hidtil usete renæssance for britisk vindyrkning, og det samme har det ændrede klima, som nu regelmæssigt giver vinbønderne her varmere somre og længere modningsperioder.
Britisk vin har etableret sig som en seriøs spiller på den globale vinscene i dette århundrede.
Selvom vindyrkningens rødder i England går tilbage til romertiden, er det først i begyndelsen af dette århundrede, at succeshistorien for alvor har taget fart. Især de kalkholdige jorde i Sydengland giver fremragende betingelser for dyrkning af Chardonnay- og Pinot Noir-druer i verdensklasse, som på ingen måde står tilbage for dem i Champagne.
Anglo-Paris-bassinet løber fra Champagne under den engelske kanaltunnel og kommer ud på den anden side i Storbritannien. Det er derfor yderst forståeligt, at selv berømte champagnehuse som Taittinger og Pommery har opkøbt ejendomme i Kent og andre dele af England. Forholdene i dele af England kommer i stigende grad til at ligne forholdene i Champagne og Bourgogne.
I centrum for denne succeshistorie står utvivlsomt de britiske mousserende vine, som produceres ved hjælp af den traditionelle flaskegæringsmetode, ligesom champagne. De er kendetegnet ved deres livlige, præcise syre, hvor forfriskende aromaer som rabarber og saltet citron ofte dukker op af glasset. Hvis man skulle beskrive disse vine med kun tre ord, ville de være finesse, spænding og lang levetid.
Et voksende antal vinbønder dedikerer sig til produktionen af britiske stille vine med lige så stor passion og succes. Ud over den aromatiske Bacchus-druesort synes jeg også, at de mest spændende vine her er lavet på Chardonnay- og Pinot Noir-druesorterne af høj kvalitet.
Også her oplever den britiske vinindustri en revolution inden for bæredygtighed. Nye standarder for britisk vinproduktion, som f.eks. certificeringen "Sustainable Wines of Great Britain" (SWGB), får større og større betydning og understreger forpligtelsen til miljøvenlig praksis.
Det står nu lysende klart, at britisk vinproduktion er langt mere end blot en forbigående trend. Den er resultatet af hårdt arbejde, videnskabelig forskning, tilpasning til nye klimatiske forhold og en stor portion passion. Med hver ny pris, hver ny vinmark, der plantes, og hver flaske, der glæder en vinelsker, cementerer Storbritannien sit omdømme som en kraft, man skal regne med i den globale vinverden.
Udviklingen af vindyrkning i Storbritannien er en spændende rejse, som kun lige er begyndt. Fremtiden byder på mange flere spændende kapitler og dejlige opdagelser!