Vin fra Valencia

14.000 hektar er beplantet med vinstokke i Valencia-appellationen, fordelt på fire subzoner i havnebyens bagland. Alto Turia er den nordligste underregion med Moscatel og Valentino, der støder direkte op til den mod syd. Clarino udgør en selvstændig underzone i den sydvestlige del af appellationen. Det er nogle gange over en times kørsel fra Valencia til udkanten af D.O. Der er endda 200 kilometer mellem Alto Turia i nord og Clarino i syd. Terroiret i D.O. Valencia er tilsvarende heterogent. Selvom regionen generelt har et ekstremt middelhavsklima, er det i det mindste noget mildere i de højeste højder på over 600 meter. Kontinentale påvirkninger bliver også mere og mere mærkbare, jo længere ind i landet man kommer - her er klimaet tørrere og varmere om sommeren. Vindyrkningen omkring Valencia er tilsvarende varieret: I de mildere zoner lægges der mere vægt på trådrammer, mens man ofte finder buskvin i de varme områder. Jordbunden består for det meste af meget sand, blandet med ler, lermuld og kalksten.

Det siger sig selv, at i et så stort landskab er der også fokus på mangfoldighed, når det gælder druesorter. Den hvide Merseguera er den vigtigste sort i D.O. Valencia. Valencia, og den bruges primært til at lave ret kraftige, ukomplicerede hverdagsvine. De få rødvine, der laves på Monastrell, Garnacha Tintorera og Tempranillo, kan være meget mere spændende - kraftige, fyldige og med en krydret middelhavssmag. Internationale sorter som Syrah kan også ofte findes i vinmarkerne. I området omkring den store vinhavn i Valencia produceres der vidunderlige middelhavsvine, som er tydeligt præget af de lokale vinstokke og terroirets vidunderlige krydderi. Kraftfulde og dybe, uden at være for rige og fede. Spanien, når det er mest intenst, det rene Spanien!