Han opfyldte sit ønske om at blive "bodeguero" (vinproducent) og har købt flere og flere vinmarker lige siden. I 1999 gik han for alvor ind i salget. De positive tal og rosen fra fagpressen opmuntrede ham til at dedikere sig fuldt ud til dette projekt. Vingården voksede, og hulens kapacitet blev opbrugt. Så han måtte snart bruge sine forældres garage. Det var netop vinene fra garagen, der tiltalte Robert Parker-holdet. 100 point for årgangene 2004 og 2005 gav den tidligere relativt ukendte vingård et kæmpe løft. Det førte også til design og opførelse af en helt ny vingård. Den ligger midt i de nuværende vinmarker. Bodega Contador har mere end 50 parceller med meget forskellig jordbund, mikroklima, højde, sorter og kloner. Størstedelen af vinstokkene er trænet i bægeret, som det er tradition i Rioja. Alt arbejde med vinstokkene udføres økologisk med respekt for naturen. Flere grønne høstninger fra maj til juni. Og alt høstes i hånden. Det tager mindre end en halv time at bringe druerne fra vinstokken til kælderen. Derefter flere manuelle udvælgelser før og efter afstilkning. Gæringen er temperaturkontrolleret. Malo i ny fransk eg og modning i 18 til 20 måneder. Nøglen til succes ligger først og fremmest i opmærksomheden på detaljer i alt det arbejde, der udføres i alle faser af produktionsprocessen, fra vinmarken til udformningen af etiketterne. Benjamin Romeo er en vinmaniac i ordets bedste forstand og er involveret i alle faser. Man kan smage denne entusiasme.